¿Hay muchos tipos de hongos silvestres en Yunnan?
Sí, hay muchos tipos. Yunnan siempre ha sido conocido como el reino de los animales y las plantas, porque Yunnan está ubicado en la meseta Yunnan-Guizhou, con una altitud relativamente alta y climas diversos. Y al estar situada en el sur de China, recibe relativamente largas horas de luz solar, por lo que las especies de animales y plantas aquí son muy ricas. Las setas silvestres son una de las principales especialidades de Yunnan. Hay muchos tipos de setas silvestres y cada seta tiene diferentes sabores. Cada año, durante la temporada de lluvias, entre junio y julio, la mayoría de los aldeanos suben a las montañas a recoger setas. En ese momento, se veía mucha gente por todas las montañas y llanuras, y algunas personas incluso se comunicaban entre sí. Era muy divertido charlar y recoger hongos al mismo tiempo. A continuación, introduciremos principalmente varios tipos de setas, muy comunes en la montaña.
El primer tipo es el hongo del pie de las flores. En términos relativos, este tipo de hongo es relativamente valioso. Muchos lugareños estarán muy felices de verlo cuando recojan hongos en las montañas. Porque la mayoría de la gente recoge setas durante la temporada de lluvias y obtiene dinero vendiéndolas en lugar de comérselas. Lo que comen son sólo algunas de las setas que no se pueden vender. Este tipo de hongo, cuando crezca, lo hará en pedazos. Si encuentra uno y continúa hurgando en el pasto circundante, es posible que pueda encontrar otros hongos del mismo tipo en el pasto. Sin embargo, este tipo de hongo tiene un sabor ligeramente ácido, por lo que algunas personas recogen hongos más viejos que no se pueden vender y los secan para convertirlos en hongos.
El segundo tipo es el hongo cabeza verde. La mayoría de estos hongos se comen, pero incluso cuando no están completamente expandidos, se pueden vender. La razón principal es que es difícil conservar los champiñones una vez desplegados. Generalmente, hay muy pocos hongos sin expandir, por lo que el precio de este tipo de hongo sigue siendo asequible, además tiene un sabor muy fragante y a mucha gente le gusta comerlo.
El tercer tipo son los hongos polvorientos. Este hongo se ve muy hermoso, con la superficie superior rosada y la inferior amarilla. Al recoger hongos, asegúrese de no tocar la parte inferior con las manos, o comenzarán a ponerse azules. Este tipo de hongo es muy delicioso para comer, pero la mayoría de la gente todavía lo vende porque su precio no es barato.