Cuando se utiliza una bandeja para hornear eléctrica para hornear panqueques, ¿cómo se pueden hacer panqueques particularmente suaves?
Mi familia suele almorzar en el almuerzo y por la noche prepara varios tipos de pasta. Debido a que la hora del almuerzo es limitada, el arroz ahorra relativamente tiempo. Si la olla arrocera está llena, se puede preparar la comida y cocinarla. Tengo mucho tiempo para cenar, así puedo hacer pasta. Se pueden ver fideos, bollos al vapor, rollitos de flores, albóndigas y diversos pasteles de arroz que se elaboran con frecuencia. Puedo turnarme según el tiempo y la necesidad. Después de todo, comer es algo importante para reponer energía, aliviar la fatiga y obtener satisfacción física y mental al comer comida deliciosa. Si se come arroz y pasta juntos, la familia se sentirá cómoda y no cansada, lo cual es muy útil para el cuerpo y la mente.
El alimento básico más popular en verano son las tortitas, que ahora son muy cómodas de comer y preparar. Los panqueques tienen un aroma y una textura únicos y las guarniciones se pueden comer bien. Los panqueques caseros son moderadamente salados y no demasiado grasosos para comer. Para el desayuno sírvelo con un pepino y media cebolla. Hoy hice un panqueque suave y fuerte que estaba suave y masticable cuando lo comí. Usé aceite de maní y todavía sabe delicioso después de hacerlo. Aunque tenía miedo de que hacer pasteles de arroz en casa se volviera duro y desagradable, todavía no sabía bien. De hecho, siempre que prestes atención a algunos pequeños detalles, hacer panqueques duros, suaves y fuertes en casa también es una tarea fácil.
1. Añade 2 gramos de sal a la harina. La cantidad de gramos es pequeña y el peso no es fácil de medir. Puedes utilizar una cuchara de 1,25 ml para llenar una cucharada. Revuelva bien y la harina que uso para los panqueques estará bien para hacer bollos y fideos al vapor en casa. Tanto la harina de raíz media como la harina de raíz alta son adecuadas.
2. Añade agua a la harina, vierte el agua y revuelve con los palillos. El agua a temperatura ambiente está bien. Después de mezclar hasta formar un algodón, agregue 10 gramos de aceite de cocina, una cuchara medidora de 15 ml es exactamente una cuchara. Continúe mezclando uniformemente, luego amase la masa con las manos hasta que quede aproximadamente suave. Haz panqueques con Qian Ke y recuerda un secreto: son suaves y deliciosos, no duros cuando se enfrían y no grasosos cuando se comen.
3. Tapar y despertar durante una hora. En este momento se puede preparar comida. La comida está lista y mi cara está básicamente despierta, así que no pierdo el tiempo.
4. Al despertar, diluir un poco el aceite de maní en la harina y mezclar bien. El aceite de maní hace que los panqueques sepan mejor.
5. Se recomienda despertarse al menos una hora, el tiempo es más efectivo. También puedes amasar la masa, meterla en el frigorífico, refrigerarla una noche y hacer tortas de arroz al día siguiente. El proceso de despertar consiste en combinar completamente el agua con la harina. El gluten está más formado y el algodón despierto tiene una extensibilidad especialmente buena.
6. No amasar la masa desteñida, dividirla en 4 partes iguales, enrollarla y cubrirla con una bolsa de plástico para evitar que se seque la superficie.
7. La masa está relativamente blanda, agrega un poco de aceite de cocina en el panel y luego agrega la masa. Aplique un poco de aceite en el fondo de la masa, déle la vuelta, aplique el mismo aceite, no aplique demasiado aceite en la tabla de cortar, demasiado, la torta de arroz se deslizará fácilmente cuando la presione, dificultando su operación. . Las tortas de arroz se pueden precalentar mientras se prepara el pan de trigo. La masa de harina debe ser redonda, aproximadamente del mismo tamaño que la longitud de un rodillo pequeño. Cubra la superficie del pan uniformemente con una fina capa de aceite.
8.Después de aplicar el aceite, cortar la masa con un cuchillo. Es relativamente suave y se puede enrollar con una espátula. Finalmente, sujeta bien la parte inferior, con la cabeza hacia abajo y forma un pan con las palmas.
9. La masa se puede extender hasta alcanzar el tamaño de un plato de 8 pulgadas. Puedes usar un rodillo para ayudar y colocar el pan en el molde para panqueques precalentado.
10. No es necesario repostar el pan eléctrico. El pan es relativamente blando. Utilice sus manos para ordenar los bordes. Más limpio y cálido, tenga en cuenta que hace más calor. Prefiero amigos más crujientes. Puedo agregar un poco de aceite. Es mejor no comer demasiado, de lo contrario te aburrirás fácilmente. Cierra la tapa y marca durante unos 40 segundos. Después de que la superficie de la masa cambie de color, dale la vuelta, cierra la tapa, marca durante unos 40 segundos y voltéala de 3 a 4 veces. La superficie de la masa debe quedar dorada.
11. Cubrir el bizcocho de arroz de marca con una tapa o film transparente para evitar que se seque. Las galletas de arroz de marca permanecen suaves, tiernas y masticables después de enfriarse. El exterior es crujiente cuando se come caliente y suave cuando se come frío. Haz panqueques con Qian Ke y recuerda un secreto: son suaves y deliciosos, no duros cuando se enfrían y no grasosos cuando se comen.
12 Será más fragante y delicioso si usas un panadero para romperlos. él.
Las tortas de arroz preparadas se pueden sellar en una envoltura de plástico y almacenar a temperatura ambiente. Si no puedes comerlo todo de una vez, puedes guardarlo en el refrigerador y dejar que vuelva a la temperatura ambiente naturalmente cuando lo comas.
Por último, un consejo para hacer tortitas en casa.
1. Despierta el rostro frotado durante una hora.
2. Cierra la tapa cuando hagas tortitas. Es necesario darle la vuelta a un pastel de arroz de este tamaño después de hornearlo durante unos 40 segundos. Le damos tres o cuatro vueltas y ya estará cocido. No tardes demasiado. Se evapora demasiada agua y el pan se seca.
3. Las tortas de arroz de marca deben mantenerse selladas.