¿Cómo hacer deliciosas tortitas de queso y boniato súper sencillas?
Esta es una galleta salada fácil de hacer y que tiene un rico sabor. Cómelo mientras esté caliente, ¡te encantará!
Ingredientes
300g de batata (pelada)
40g de harina baja en gluten
60g de harina de arroz glutinoso
>1 huevo
3g de sal
30g de leche en polvo
120g de queso mozzarella
Cantidad adecuada de pan rallado
p>Cómo hacer tortitas de boniato con queso
Pela los boniatos, córtalos en trozos y ponlos en un bol.
Cocina al vapor las rodajas de boniato durante unos 15 minutos hasta que queden muy blandas. Retire las batatas, déjelas enfriar y vierta el exceso de agua del bol.
Utiliza una espátula para presionar las batatas hasta obtener un puré (las batatas cocidas se pueden prensar directamente hasta obtener un puré con una espátula porque son muy suaves). Presiónelo con el mayor cuidado posible.
Añade leche en polvo y sal al puré de boniato y revuelve uniformemente con una espátula.
Bate los huevos y añádelos al puré de boniato, y continúa mezclando uniformemente.
Agregue harina baja en gluten y harina de arroz glutinoso, revuelva uniformemente con una espátula para formar una masa húmeda (debido al diferente contenido de humedad de las batatas, la cantidad de harina de arroz glutinoso agregada puede ser diferente, por favor ajustar el arroz glutinoso según la situación real Agrega la cantidad de harina y revuelve hasta obtener una masa suave).
Coge un pequeño trozo de masa y enróllalo hasta darle forma redonda, aplánalo sobre tus manos. Si la masa no queda demasiado pegajosa y no hay grietas en los bordes después de aplanarla, significa que la dureza es la adecuada.
Sobre la masa aplanada, ponemos un poco de queso mozzarella rallado.
Envuélvelo y dale forma bien ajustada hasta obtener una masa redonda.
Presiona la masa hasta formar una torta redonda.
Cepille una capa de agua sobre la superficie de la masa para que quede pegajosa, luego enróllela en el pan rallado para que el pan rallado se adhiera a la superficie de manera uniforme.
Una vez que todos los bizcochos estén listos, puedes precalentar el molde para hornear eléctrico. Precalienta juntas las placas superior e inferior del molde eléctrico Realan.
Vierta un poco de aceite vegetal en el molde para hornear eléctrico precalentado, coloque los pequeños pasteles redondos, cubra el molde para hornear eléctrico, seleccione fuego lento y hornee durante 3-4 minutos.
Cuando se acabe el tiempo, enciende el molde eléctrico, dale la vuelta al bizcocho redondo pequeño y continúa horneando un rato (no es necesario tapar el molde eléctrico). Cuando la superficie de los pequeños pasteles redondos se dore y se hinche, significa que están cocidos. ¡Come panqueques de camote asado mientras estén calientes!