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Menú de alimentos bajos en purinas

Según el contenido de purinas, los alimentos se dividen en tres categorías: alimentos con 100 g de purinas (purinas; 100 mg). Sin embargo, se trata de una estimación basada en principios y debe ajustarse según la situación real en la práctica clínica.

1. Alimentos comestibles bajos en purinas

1

Alimentos básicos: arroz (arroz, maíz, mijo, arroz glutinoso, etc.), trigo (cebada). , trigo, avena, trigo sarraceno, cereales, etc.), productos de harina (harina blanca, harina, fideos, harina de maíz, bollos al vapor, pan, galletas, bollería), galletas de soda, snacks de mantequilla, almidón, sorgo, macarrones, patatas.

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2

Leche: leche fresca, leche condensada, queso, yogur, extracto de malta, leche en polvo, helados, etc.

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Tres

Carne y huevos: huevos, huevos de pato, huevos en conserva, sangre de cerdo, sangre de pato, sangre de gallina, sangre de ganso, etc.

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Cuatro

Verduras: col china, repollo, lechuga (lechuga), amaranto, hojas de mostaza, verduras de tanque de agua, puerros, puerros, tomates, berenjenas, melones (pepinos), de invierno. melón, esponja vegetal, calabaza, melón amargo, etc.), rábano (incluido

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Cinco

Fruta: manzana, plátano, dátiles rojos, dátiles negros, peras, mangos, naranjas, naranjas, limones, uvas, granadas, melocotones, nísperos, piñas, melocotones, ciruelas, kumquats, sandía, melón del tesoro, papaya, melón con leche, pasas, longan seco

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Seis

Bebidas: refresco, cola, agua con gas, agua mineral, té, jugo, café, extracto de malta, chocolate, cacao, gelatina, etc.

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Siete

Otros: salsa de tomate, mantequilla de maní, mermelada. , salsa de soja, azúcar de melón de invierno, miel, snacks y mezclas a base de semillas, aceite vegetal, mantequilla, mantequilla, nueces y avellanas), pepitas de coix, frutos secos, azúcar, medusas, algas, cola animal o agar

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Fin

2. Cantidades limitadas apropiadas de alimentos moderadamente puros

1

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Frijoles y sus productos: productos de soja (tofu, tofu seco, tofu con leche, leche de soja, leche de soja), frijoles secos (frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles negros, habas), brotes de soja, soja

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2

Carne: pollo, faisán, pavo, faisán, faisán, pato, ganso, paloma, codorniz, cerdo, piel de cerdo. , ternera, cordero, perro, venado, conejo

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Tres

Productos acuáticos: carpa herbívora, carpa. , bacalao, salmón (salmón), platija, lubina, lucio, pez espada, cangrejo, anguila, caracol, abulón, bolas de pescado, aleta de tiburón.

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Cuatro

Verduras: espinacas, brotes de bambú (brotes de bambú de invierno, espárragos, brotes de bambú secos), frijoles (judías verdes, judías rojas, caupí, guisantes), algas marinas, hongos enoki, blancos hongos, setas, coliflor, especialmente col.

Cinco

Aceites y otros: maní, anacardos, semillas de sésamo, castañas y semillas de loto.

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Fin

3. Alimentos tabú con alto contenido de purinas

1

Frijoles y hortalizas; soja, lentejas, algas, champiñones

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2

Carne: hígado (hígado de cerdo, hígado de ternera, hígado de pollo, hígado de pato, foie gras), intestinos (tripas de cerdo, tripas de ternera, tripas de pollo, tripas de pato, ganso). intestinos), corazón (corazón de cerdo, corazón de buey, corazón de pollo, corazón de pato, corazón de ganso), tripas y estómago (estómago de cerdo, tripa de buey, estómago de pollo, estómago de pato, estómago de ganso).

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Tres

Productos acuáticos: pescado (piel, huevos, pescado seco, sardinas, anchoas, caballa, carpa plateada, pez pájaro, tiburón, cola de pelo, gurami, morena, pez plano seco pescado, palometa), mariscos (almejas, ostras, almejas, ostras.

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Cuatro

Otros: Levadura polvo, diversos alcoholes (especialmente cerveza)

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Cosas a tener en cuenta

Controle la ingesta total de alimentos y elimine el sobrepeso o la obesidad <. /p>

Beba más agua. El principal órgano de excreción de ácido úrico es el riñón. Beber mucha agua puede aumentar la producción de orina, promover la excreción de ácido úrico y prevenir la formación de cálculos, generalmente 6-8. tazas/día

Consumir más alimentos alcalinos (verduras, frutas, leche), el ácido úrico es ácido, y es un metabolito de los alimentos alcalinos, puede favorecer la disolución del ácido úrico en la orina, promover la excreción y prevenir la formación de cálculos.

El sodio en la sal puede promover la precipitación de ácido úrico. Los pacientes con gota a menudo sufren de presión arterial alta. p>

No beba alcohol. puede promover la conversión de purinas en ácido úrico. Beber alcohol es la principal causa de los ataques de gota.