Composición: Mi plato favorito (huevos revueltos con tomate), 500 palabras.

Uno de mis platos favoritos son los huevos revueltos con tomates. La relación entre jugosos tomates rojos y deliciosos huevos amarillos es como la relación entre el café y la leche en el chocolate Dove.

Este plato que hacía mi madre es muy sencillo: primero cogemos dos tomates y dos huevos, lavamos los tomates y los cortamos en trozos pequeños. Su tamaño y forma no importa. Abre los huevos y colócalos en un bol. Revuelve uniformemente en una dirección y agrega una pizca de sal. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla (a la hora de freír huevos, la cantidad de aceite es muy importante. Mi experiencia es poner aceite equivalente a 2/3 del líquido del huevo), y espera a que el aceite esté caliente (te explicaré). en detalle cómo juzgar la temperatura del aceite más adelante), vierta el líquido del huevo, tenga en cuenta que en este momento, el líquido del huevo se solidificará naturalmente, no lo mueva, espere hasta que el líquido del huevo se solidifique (tenga cuidado si el aceite se seca , provocando pasta de huevo). Fríelo. Cuando ambos lados estén dorados, saca los huevos de la olla (no es necesario hacerlo, puedes hacerlo cuando te acostumbres). En este punto, todavía debería quedar algo de aceite en la sartén. Incorpora los tomates y sofríelos unas cuantas veces. Debido a que los tomates contienen mucha agua, habrá precipitación de humedad. En este momento poner los huevos fritos, añadir un poco de sal, sofreír un par de veces y sacar de la sartén. PD: A algunas personas les gusta añadir un poco de agua al cocinar. No recomendado. De hecho, hay suficiente agua en los tomates, por lo que no es necesario agregarles agua. Además, la calidad de los tomates actuales no es buena y las verduras fritas no son dulces y tienen un sabor un poco amargo. Puedes agregar un poco de azúcar con moderación al cocinar.

Este es mi revuelto de tomate favorito. Espero que a ti también te guste.