¿Puede la cerveza reemplazar el vino para cocinar al preparar costillas de cerdo estofadas?
Sí, así se hace:
Materiales de preparación: 400g de costillas, 1 lata de cerveza, 8g de azúcar, 1 cucharada de aceite de maíz, cantidad adecuada de jengibre, canela, cantidad adecuada cantidad de hojas de laurel, 1 salsa de soja light Una cucharada pequeña, sal al gusto personal, 2g de pimienta y cinco especias en polvo de cada uno y 2g de salsa de soja oscura
Pasos de preparación:
1. Poner las costillas en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar 2 minutos.
2. Enjuague las costillas blanqueadas repetidamente con agua tibia y reserve.
3. Calentar el aceite en una sartén, añadir el azúcar de roca y sofreírlo de forma natural a fuego lento.
4. Añade las costillas de cerdo blanqueadas y sofríe a fuego lento hasta que adquiera un color azucarado.
5. Añade la salsa de soja ligera y la salsa de ostras.
6. Añade una lata de cerveza.
7. Llevar a ebullición a fuego alto, inmediatamente pasar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos.
8. Usa fuego alto para recoger la sopa, pero no la escurras toda.
9. Servir inmediatamente.