¿Por qué cocinar con cocina de inducción no sabe bien?

Con el desarrollo de la vida moderna, aparecen cada vez más aparatos eléctricos en nuestras vidas y la mayoría de ellos resuelven muchos problemas en nuestras vidas. Por ejemplo, los aparatos de aire acondicionado se denominan aparatos de soporte vital y se cree que aparatos como televisores, teléfonos móviles y lavadoras también nos han aportado comodidad. Pero no todos los aparatos pueden subir por las sienes. Algunos aparatos se han desarrollado desde hace muchos años, como las cocinas de inducción.

El desarrollo de las cocinas de inducción ocurrió hace mucho tiempo, y hace muchos años que se recomienda ampliamente. Pero hasta ahora, pocas personas utilizan cocinas de inducción. En circunstancias normales, la cocina de inducción es muy conveniente, simplemente conéctela y cocine directamente. Y daña menos el fondo de la olla que una estufa de gas. Sólo paga la factura de la luz, no la del gas. Se puede decir que es muy conveniente en muchos aspectos. Sin embargo, aunque las cocinas de inducción son convenientes, los alimentos cocinados en ellas no son tan fragantes como los de las estufas de gas.

En primer lugar, debido a que las estufas de gas tienen una mayor potencia de fuego, el calor será mucho mayor que el de las cocinas de inducción. Aunque la cocina de inducción también puede ajustar la potencia del fuego, tiene un punto más alto y el calor en este punto más alto todavía no es tan fuerte como el de una estufa de gas.

La segunda es la zona de calefacción. El área de calentamiento de la estufa de gas es amplia y puede extenderse a todo el fondo de la olla e incluso hasta el borde de la olla, mientras que el nivel de calentamiento de la olla es solo la parte media. Otros no tienen estrés térmico o tienen muy poco estrés térmico. Por lo tanto, cuando se utiliza una cocina de inducción, es necesario sofreír constantemente para que todos los platos caseros se puedan calentar. Pero es inevitable que algunos platos no se calienten lo suficiente o se calienten de manera desigual.

En tercer lugar, la elección de la maceta también es diferente. La mayoría de las ollas de las cocinas de inducción son sartenes, y las sartenes suelen ser de aluminio. Por otro lado, puede ser una sartén de hierro curvada, y hay muchas opciones.

Entonces, según los tres puntos anteriores, en términos de sabor, los platos cocinados en cocinas de inducción definitivamente no son tan deliciosos como los cocinados en estufas de gas. Pero si se trata de fideos cocidos, creo que es más o menos lo mismo.