No te pierdas este plato en el banquete del Festival del Medio Otoño. ¿Puedes preparar una deliciosa olla de comida en unos sencillos pasos?
No te dejes intimidar por este delicioso pescado en escabeche. No creas que cocinar es difícil. De hecho, cocinar es relativamente sencillo. En tan solo unos sencillos pasos podrás preparar una deliciosa cazuela de pescado en escabeche. Vale la pena recomendar este pescado en escabeche a todos, ¡así que echemos un vistazo a cómo hacer un delicioso pescado en escabeche con Bian Xiao!
Ingredientes: carpa herbívora, repollo encurtido, pimientos encurtidos, chiles secos, jengibre, ajo, cebollas verdes, vino de cocina, azúcar, vinagre blanco, granos de pimienta de Sichuan, semillas de sésamo blanco, sal y aceite de cocina.
Pasos específicos para el pescado en escabeche:
1. Preparar todos los ingredientes anteriores y limpiarlos. Corta el chucrut, los pimientos encurtidos, los chiles secos y las cebolletas en trozos pequeños. Utilice un cuchillo diagonal para cortar las cebollas verdes en trozos pequeños. Aplana el ajo y pícalo hasta convertirlo en polvo. Rodajas de jengibre y pescado. Separe la cabeza, las espinas y el cuerpo del pescado. Agregue una pequeña cantidad de vino de cocina, pimienta y aceite de cocina y deje marinar por separado.
2. Hervir el aceite en la olla, verter el chucrut en la olla y sofreír hasta que se seque, luego agregar la cebolla, el jengibre y los pimientos encurtidos y sofreír hasta que esté fragante, retirar y reservar;
3. Calentar aceite en otra sartén, verter el aceite en la cabeza y las espinas del pescado y sofreír lentamente. Después de que la cabeza y las espinas del pescado cambien de color, agregue el chucrut frito y saltee siete u ocho veces para que la fragancia del chucrut penetre en la cabeza del pescado. Vierta en un recipiente con agua tibia, agregue un poco de sal, media sal. cucharada de vino de cocción, media cucharada de azúcar y media cucharada de vinagre blanco Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar unos tres minutos, luego sacar el chucrut y las cabezas de pescado y ponerlas en un plato; >
4. Llevar a ebullición la sopa original en la olla, agregar los filetes de pescado y empujar suavemente los filetes de pescado con una cuchara para evitar que se rompan, espolvorear con un poco de pimienta y cocinar durante media hora. minuto, luego retira los filetes de pescado y viértelos en un plato, luego vierte la sopa;
5. Calienta el aceite en una olla nueva a fuego lento, vierte los chiles secos y el ajo picado, revuelve. Freír hasta que esté fragante, verter en un bol con filetes de pescado y espolvorear con algunas semillas de sésamo blanco y cebollas verdes para hacer el plato más fragante y hermoso, ¡haciendo que la gente sea más apetitosa!
Bien, ya está listo un delicioso pescado en escabeche, que abrirá el apetito a la gente. Absolutamente delicioso, tierno, picante y fragante, no puedes dejar de comerlo. Amigos que todavía están cocinando para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño, agreguen este delicioso pescado en escabeche para que se destaque entre muchas cocinas, ¡haciéndolos sentir deliciosos, cómodos y felices! Amigos que estén interesados, apúrense y aprovechen su precioso tiempo para aprender este plato. ¡Esta deliciosa comida es indispensable durante el Festival del Medio Otoño!