¿Cómo hacer huevas de mújol?

1. Ingredientes: 2 huevas de mújol, cantidad adecuada de brandy, 1 cebolla de verdeo.

2. Remojar las huevas de mújol en brandy durante más de una hora. (También se aceptan otros vinos, no se recomienda vino de frutas ni vino dulce) Remojar las huevas de mújol y quitarles la membrana exterior.

3. Cortar en trozos de medio centímetro de grosor. Freír en aceite de oliva hasta que se doren ligeramente, darles la vuelta y volver a freír.