¿Cómo hacer pastel de seda?
1. Materiales
Ingredientes: 400 gramos de harina, 100 gramos de harina.
Accesorios: 100 g de azúcar, 5 g de bizcocho de Pekín, 5 g de pasas, 5 g de osmanthus, 6 g de álcali, un poco de pelo verde.
Segundo, practica
1. Pon la harina en la olla, agrega el fertilizante de harina, el agua y la masa blanda para la fermentación.
2. Disuelva el álcali en agua hirviendo, viértalo en la masa fermentada y mézclelo hasta obtener una papilla espesa, luego agregue el azúcar, el osmanto y las pasas y mezcle bien.
3. Coloque un marco de madera en el cajón, cúbralo con un paño para cajones, vierta la pasta de frutas mezclada en el marco, alíselo, espolvoree con dados de pastel Beijing y tiras de cerdo verde y cocine al vapor. Calentar a fuego alto durante 30 minutos, retirar del cajón, secar y cortar en pequeños trozos en forma de rombo.
3. Características: Características
Es suave, dulce y poroso como el panal.
En cuarto lugar, la clave de producción
Los fideos deben envejecerse, utilizando agua tibia en invierno y agua fría en verano. Debido a que la masa es demasiado blanda, se debe colocar directamente sobre el cajón, comprimirla y moldearla, y se debe preparar un marco de madera del tamaño adecuado.
Las tortas de seda y las tortas de pelo son diferentes. Fa Gao es un alimento tradicional elaborado con arroz glutinoso como ingrediente principal. Es un alimento de repostería popular y se distribuye ampliamente en el norte y el sur.