¿Cuál es el contenido de alcohol de la cerveza común? ¿Qué pasa con esos vinos extranjeros?

Generalmente, el contenido de alcohol de la cerveza es de 3,3--5%. El grado de cerveza no indica el contenido de etanol, sino la concentración de las materias primas para la producción de cerveza, es decir, la concentración de. mosto Tomando como ejemplo la cerveza con 12 grados, la concentración del extracto antes de la fermentación del mosto es del 12% (relación en peso). El extracto de mosto es una mezcla de ingredientes, siendo la maltosa el ingrediente principal.

El alcohol de la cerveza se convierte a partir de maltosa, por lo que se puede observar que la graduación alcohólica es inferior a 12 grados. Por ejemplo, la cerveza común de color claro tiene un contenido de alcohol de 3,3-3,8%; la cerveza de color fuerte tiene un contenido de alcohol de 4-5%.

Información ampliada

El origen de la cerveza está muy relacionado con el origen de los cereales. El ser humano ha utilizado los cereales para elaborar bebidas alcohólicas desde hace más de 8.000 años. La literatura más antigua que se conoce sobre el alcohol es un método para elaborar cerveza de sacrificio tallada en tablillas de arcilla por los babilonios alrededor del año 6000 a.C.

En el año 4000 a.C., en Mesopotamia se elaboraban 16 tipos de cerveza a partir de cebada, trigo y miel. Los amargos se utilizan desde el año 3000 a.C. En el siglo XVIII a. C., el código promulgado por el antiguo rey babilónico Hammurabi contenía registros detallados sobre la cerveza.

Alrededor del 1300 a.C., la cerveza egipcia estaba muy desarrollada como una excelente industria bajo gestión estatal. Los jeroglíficos de la Piedra Rosetta descubiertos por la fuerza expedicionaria egipcia de Napoleón en Egipto indican que los banquetes de cerveza y vino ya eran populares allí alrededor del año 196 a.C.

Enciclopedia Baidu - Contenido de alcohol

Enciclopedia Baidu - Cerveza