Menú de cena de Nochevieja para los nordestinos: varios platos que los nordestinos deben comer en la cena de Nochevieja.

1. Carpa estofada: pescado, es decir, de más de un año. Al trigésimo día debe venir un pez con cabeza y cola. La mayoría de la gente en el noreste de China come carpa. La orientación de la cabeza del pescado indica que la cabeza del pescado debe mirar hacia los mayores en la mesa.

2. Manitas de cerdo en salsa: Las manitas de cerdo se utilizan para guardar dinero, pero debes comprar las pezuñas delanteras.

3. Ganso guisado: Para combinar pollo, pato y ganso, con cabezas redondas y regordetas, el ganso guisado es un plato imprescindible durante el Año Nuevo chino. La deliciosa carne de ganso combinada con grandes trozos de fideos de patata te hará la boca agua sólo con el olor.

4. Pollo guisado: Durante el Año Nuevo Chino, normalmente hay que comprar un pollo pequeño y estúpido en casa. El pollo queda firme pero no suelto, y la sopa guisada es aceitosa pero no grasosa. Guisar un gallo grande en Año Nuevo significa buena suerte.

5. Verduras para matar cerdos: Las verduras para matar cerdos son un plato imprescindible para el Año Nuevo Chino en el noreste de China. En el pasado, la gente no tenía las condiciones para prestar atención a los ingredientes y condimentos. Simplemente cortan la sangre de cerdo recién sacrificada en trozos grandes, la cuecen, la cortan en trozos grandes y la ponen en la olla, luego le agregan chucrut mientras cocina, le agregan agua y condimentos para hacerlo. Aunque los habitantes del noreste tienen cada vez más comida en sus mesas, la matanza de cerdos sigue siendo un plato que se debe pedir todos los años.

6. Patas de pollo con salsa: Un plato de patas de pollo con salsa en Nochevieja También puedes utilizar cuellos y mollejas de pollo para hacer un plato, que significa "atrapar dinero".

7. Ajo y carnes blancas: La dieta de la gente del Nordeste suele ser la misma que su personalidad, sencilla y desenfrenada. Un codo o un trozo grande de panceta de cerdo servirá. A veces simplemente pones una olla con agua y agregas un poco de cebolla verde, jengibre y anís, a veces simplemente lo echas en la olla de chucrut. El camino fácil no es fácil.

8. Cerdo a la Olla: Aunque este plato está delicioso, es difícil de hacer. La carne de cerdo Guobao es crujiente por fuera y tierna por dentro, y el sabor dulce siempre hace que la gente se quede atrapada en ella. Para hacer felices a los niños en la mesa, los padres siempre preparan una deliciosa carne asada para sus hijos.

9. Orejas de cerdo frías: Las orejas de cerdo saben muy bien, no demasiado aceitosas, frescas pero no grasosas. No las cortes demasiado gruesas, sino ligeramente finas. Las orejas de cerdo son ricas en proteínas y vitaminas, y el calcio es muy adecuado para personas con qi y sangre débiles y cuerpo delgado. Durante el Año Nuevo chino, se debe colocar un plato de orejas de cerdo frías en la mesa del comedor.

10. Gambas: La carne de las gambas tiene un sabor tierno y dulce. Debido a que la cáscara del camarón tiene un contorno segmentado, también significa ascenso, auspicioso y agradable a la vista.

11 Pollo asado, pato asado, ganso asado: suelo comprar estos. Se coloca en medio de la mesa. Lo mejor es simplemente romperlo. ¡Aquí están los héroes!