¿Por qué se llama pudrición del albaricoque de Wenzhou?

El tofu de almendras es en realidad la abreviatura de la jerga de Wenzhou para tofu de almendras. La razón por la que se llama así es porque se procesa a partir de almendras porque la forma y el sabor tierno del producto terminado son muy similares. tofu, así obtuvo su nombre.

La elaboración de la cuajada de almendras también es muy sencilla sólo necesitas cortar el agar en dados y cocerlo, añadir leche fresca o leche condensada, dejar enfriar y meter en el frigorífico. formada, la cortamos en cubos, le añadimos el azúcar, el agua y la fruta y ya está listo.

Diferencia:

El tofu de almendras es un encurtido de verano tradicional en Wenzhou. A diferencia del tofu de almendras de otros lugares, el tofu de almendras de Wenzhou en realidad no contiene almendras. Está elaborado con agar y añadido. Se procesa con leche, azúcar, agua, etc. La forma y el sabor tierno del producto terminado son muy similares al tofu.

Un plato de cuajada de almendras tan rico que casi se desborda, cubierto con melocotones amarillos, mangos, ciruelas pasas, pasas y otros ingredientes, es a la vez refrescante y saciante en el caluroso verano.

Al principio no sabía de qué estaba hecha la cuajada de almendras y pensé que realmente necesitaba agregar leche de almendras o algo así. Más tarde, después de verificar la información, descubrí que la cuajada de almendras es en realidad leche condensada. agar, hecho a mano, y se deja reposar cinco o seis horas, finalmente se corta en trozos con herramientas especiales y luego se guarda en el frigorífico.