Receta completa de recetas de cabezas de salmón

Ingredientes:

1 cabeza de salmón, 8 ml de aceite de colza, 6 g de sal, 5 ml de salsa de soja ligera, 2 ml de vino para cocinar, 2 ml de salsa de pescado, 1 g de pollo en polvo, 50 g de jengibre, 30 g de cebolla verde , ajo 1g.

Práctica:

(1) Preparar los ingredientes. Cabeza de salmón, ajo, cebollino, jengibre, caldo, etc.

(2) Descongelar la cabeza del salmón, lavar y quitar las branquias, cortar en trozos y marinar con sal, aceite, vino de cocción, pollo en polvo, salsa de soja y salsa de pescado durante diez minutos.

(3) Aprovecha el tiempo de marinado de la cabeza de pescado para pelar los ajos, lavar y trocear el jengibre y cortar las cebolletas en gajos para su uso posterior.

(4) Calentar la sartén, verter el aceite, añadir el ajo y saltear hasta que esté fragante.

(5) Coloque uniformemente las cabezas de salmón marinado en la olla y luego agregue las rodajas de jengibre.

(6) Cuando se ponga ligeramente amarillo, agregue la sopa caliente y la sopa cubra apenas la cabeza del pescado.

(7) Tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento.

(8) Cuando la sopa esté un poco menos, añadir las cebolletas para recoger el jugo.

(9) Delicioso.

2. Sopa de tofu con cabeza de salmón.

Ingredientes:

1 cabeza de salmón, unas rodajas de jengibre, 250g de tofu sureño, 1 cilantro, cantidad adecuada de sal y pimienta.

Ejercicio:

(1) Preparar materiales.

(2) Lavar y secar la cabeza del pescado.

(3) Pon un poco de aceite en la olla y sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.

(4) Introducir la cabeza del salmón y freírlo.

(5) Retire el exceso de aceite, vierta agua, mantenga la sopa rodando a fuego alto y la sopa se irá volviendo cada vez más blanca.

(6) Cocine a fuego alto durante unos 7-8 minutos, agregue sal y pimienta al gusto y luego agregue el tofu cortado.

(7) La sopa se vuelve cada vez más blanca.

(8) Añade cilantro.

(9) Después de reabrir, podrás cocinar.

3. Cabeza de salmón a la cazuela.

Ingredientes:

Dos cabezas de salmón, dos pimientos verdes y rojos, un ajo entero, dos cucharadas de pasta de judías, un poco de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja de pescado al vapor, adecuada cantidad de vino de cinco especias, seis rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolla verde, una chalota, cantidad adecuada de almidón de maíz.

Ejercicio:

(1) Cortar la cabeza del salmón y añadir el jengibre, la cebolleta y un diente de ajo.

(2) Añade el vino de cocción y deja marinar durante 20 minutos.

(3) Pelar los ajos y cortar el pimiento verde en trozos.

(4) Añade una cantidad adecuada de maicena y envuelve la cabeza del pescado en una fina capa.

(5) Freír en la olla.

(6) Freír hasta que ambos lados estén dorados y servir.

(7) Cogemos otra cazuela, le echamos aceite, le ponemos cebolla cortada en rodajas y la ponemos en una cazuela pequeña caliente.

(8) Poner los ajos en la sartén del pescado y sofreír hasta que desborde el aroma.

(9) Agrega la pasta de frijoles.

(10) Poner la cabeza del pescado.

(11) Añade todas las guarniciones.

(12) Añade la salsa de soja y el azúcar.

(13) Sofreír durante unos minutos y luego echarlo a la cazuela caliente.

(14) Una vez que el jugo esté hirviendo, puedes poner en marcha la olla.