Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué la gelatina hecha con polvo Geely es tan pegajosa? ¿Cuál es la razón?

¿Por qué la gelatina hecha con polvo Geely es tan pegajosa? ¿Cuál es la razón?

Los copos de gelatina y el polvo de gelatina son cola de pescado y tienen buenas propiedades de procesamiento. Generalmente se utiliza para hacer pasteles. Puede que sea un poco sospechoso.

El agar se extrae de las plantas y comienza a solidificarse a altas temperaturas (alrededor de los 40 grados), por lo que sólo puede usarse para hacer pudines, gelatinas y similares. Mal gusto y falta de elasticidad.