¿Cuáles son los diez tés más famosos de China?
China es un gran país del té, y una de las manifestaciones de ello es que existen muchísimas variedades de té. Hoy en día, existen más de mil tipos de tés famosos que se pueden convocar en todo el país. Entre estos diversos tipos de té, muchos son muy famosos. Si desea clasificarlos, diferentes personas harán listas diferentes. Aquí solo enumeramos una teoría: 1. West Lake Longjing Longjing era originalmente un nombre de lugar y un nombre de manantial, pero ahora es principalmente el nombre del té. El té Longjing se produce en la aldea de Longjing, Hangzhou, provincia de Zhejiang. Históricamente, se ha dividido en cuatro categorías: "león, dragón, nube y tigre". Entre ellas, la mayoría de la gente cree que la calidad del té Laojing producido en Shifeng es. el mejor. El té Longjing es un té verde frito y es famoso por sus cuatro características únicas: "color verde, rico aroma, sabor suave y hermosa forma". Un buen té también necesita buena agua. El "té Longjing y el agua Hupao" son conocidos como los dos mejores tés de Hangzhou. El agua Hupao contiene más compuestos nitrogenados orgánicos y minerales menos solubles, lo que favorece más el aroma y el sabor del té Longjing. Puede elegir una taza de vidrio al preparar té Longjing. Debido a su transparencia, las hojas de té se estiran gradualmente en la taza, subiendo y bajando, y la sopa es brillante y verde, se puede decir que es. un arte de disfrutar. Algunos expertos dicen que el auténtico Longjing podría extinguirse. 2. Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting, a orillas del lago Taihu, en el condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. El té Biluochun se elabora a partir de los tiernos cogollos recogidos de los árboles de té en primavera; para el Biluochun de alta calidad, 0,5 kilogramos de té seco requieren entre 60.000 y 70.000 cogollos de té, lo que demuestra la ternura de los cogollos del té. Después de freír, las tiras de té secas se anudan firmemente, el pekoe queda expuesto, el color es verde plateado, verde atractivo y enrollado en forma de caracol, de ahí el nombre "Biluochun". Después de preparar este té, nubes blancas ondean en la taza y una delicada fragancia ingresa a la taza. Es un té famoso en China y a menudo se regala como regalo de alta gama. 3. Huangshan Maofeng se produce en la montaña Huangshan, provincia de Anhui, y se distribuye principalmente alrededor del templo Yungu, el convento Songgu, la puerta del puente colgante, el pabellón Ciguang y el templo Bansi en el pico Taohua. Las montañas aquí son altas, los bosques son densos, la luz del sol es corta y hay muchas nubes y niebla. Las condiciones naturales son muy superiores. Los árboles de té se alimentan de las nubes y la niebla y no son invadidos por el frío ni el calor. , acumulando así buena calidad. La recolección y procesamiento de Huangshan Maofeng es muy delicada. El té Maofeng elaborado tiene una forma delgada, plana y ligeramente curvada, con forma de lengua de pájaro, fragante como una orquídea blanca y un sabor suave y dulce. Hay muchos tés famosos en Huangshan Además del Maofeng, también hay "Tunlu" de Xiuning, "Hukui" de Taiping, "Laozhu Dafang" de Shexian, etc., todos los cuales tienen sus propias características y son populares entre los chinos. gente. 4. Lushan Yunwu se produce en Lushan, Jiangxi. Conocida como "Kuanglu es el lugar más hermoso del mundo", la montaña Lushan está rodeada por el río Yangtze al norte y el lago Poyang al sur. Tiene un clima templado y hermosas montañas y ríos, lo que es muy adecuado para el crecimiento. de árboles de té. Los cogollos de Lushan Yunwu son gordos, hermosos, fragantes y dulces, y la sopa es clara. Es el mejor entre los tés verdes. 5. El Lu'an Guapian se produce en la zona de té de la montaña Dabie, en el oeste de Anhui, entre los cuales los productos de los condados de Lu'an, Jinzhai y Huoshan son los mejores. Las rodajas de melón Lu'an se recogen cada primavera y el té resultante tiene forma de semillas de melón, de ahí su nombre. Es de color verde, tiene un aroma claro, tiene un sabor dulce y fresco y es resistente a la preparación. Este té no sólo alivia el calor, sacia la sed y promueve los fluidos corporales, sino que también tiene fuertes efectos digestivos y terapéuticos. Wenlong de la dinastía Ming afirmó en "Tea Notes" que el té Lu'an es el más eficaz como medicina, por lo que se considera. como un tesoro. 6. Junshan Silver Needle se produce en la isla Qingluo en el lago Dongting, Yueyang. Hay una descripción de "el hijo del emperador Dongting siempre odia la primavera y la hierba crece en dos mil años". Es un té tradicional famoso con una historia de más de mil años. Junshan Yinzhen está elaborado íntegramente con puntas de brotes tiernos y gordos sin hojas, cubiertos de pelos vellosos, de color brillante, con un aroma refrescante, sopa de color amarillo anaranjado y sabor dulce. Aunque ha estado en reposo durante mucho tiempo, su sabor permanece. sin cambios Durante la preparación, las puntas se suspenden hacia el agua. Se mantuvo en posición vertical y luego se hundió lentamente, así las primeras tres veces. Cuando está de pie, parece como brotes de bambú frescos que emergen del suelo; cuando se hunde, parece como copos de nieve que caen. Alto valor de apreciación. La recolección y procesamiento de Junshan Silver Needle es similar a la de otros tés delicados y famosos, pero el proceso de secado es bastante especial. El secado se divide en cuatro pasos: secado inicial, envoltura inicial, nuevo secado y nuevo drapeado, lo que lleva tres días. La temperatura inicial de horneado es de 80 o 90 grados centígrados. Luego de hornear hasta que esté 70% seco, envuélvalo en papel kraft y colóquelo en una caja de madera, que se llama primer paquete, después de dos días se sacará. resecado. La temperatura de re-secado es baja Cuando esté 90% seco, envuélvelo en papel y déjalo por un día hasta que el color del cogollo se torne amarillo claro y emita un aroma fresco. Luego hornéalo a baja temperatura hasta que esté completamente seco y. luego guárdelo en una caja de hierro. Con este proceso, los químicos efectivos contenidos en los cogollos y las hojas pueden sufrir cambios favorables a medida que el agua de las hojas se pierde lentamente y el color, el aroma y la forma del té serán más perfectos. Según la investigación, "Un sueño de mansiones rojas" dijo una vez que el "Laojun Mei" elaborado por Miaoyu con la nieve de las flores de ciruelo del próximo año es Junshan Silver Needle. 7. Xinyang Maojian se produce en las montañas Dabie de Xinyang, Henan. Es el famoso té verde que se vende en el país, famoso por sus tiernas materias primas, su exquisita mano de obra, su hermosa forma, su alto aroma y su largo sabor. La superficie exterior es fina, recta, redonda, brillante y de muchos milímetros, la sustancia interior tiene un aroma claro, la sopa es clara y limpia, el sabor es suave y la parte inferior de las hojas es verde después de beberla; dulzura y produce líquido después de prepararlo cuatro o cinco veces, y aún mantiene un aroma duradero a castañas maduras. Si desea obtener el estilo único de Maojian, debe tener cuidado y habilidad al tostarlo.
La recolección es el primer paso para hacer buenas puntas del cabello. Generalmente se extrae desde mediados hasta finales de abril. Dura noventa días durante todo el año y se divide en veinte a veinticinco lotes. Un capullo con una hoja o un capullo con dos hojas al principio formará puntas de cabello especiales y de primer grado, y un capullo con dos o tres hojas constituirá una punta de segundo o tercer grado. Los brotes y las hojas se recogen y clasifican. para aceptación, para untar y para freír en grados. El lugar donde se esparce el alimento debe estar ventilado y limpio, el espesor de las hojas no debe exceder de cinco pulgadas, el tiempo de esparcimiento no debe exceder las diez horas y la fritura debe completarse el mismo día. Las condiciones superiores de clima, suelo y sabor en el área de Xinyang son un entorno ideal para la producción de té verde. La tecnología de elaboración de té hecha a mano que se ha heredado durante miles de años hace que "Xinyang Maojian" sea único e incomparable, describió el santo del té Lu Yu. Guangzhou en su "Clásico del té" El té (Xinyang Maojian) está clasificado como el té de mejor calidad. Su Dongpo, el gran escritor de la dinastía Song, dijo una vez que "el té de Huainan es el mejor de Xinyang". 8. El té de roca Wuyi se produce en la montaña Wuyi, condado de Chong'an, provincia de Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Sus principales variedades incluyen "Dahongpao", "White Cockscomb", "Darcissus", "Oolong", "Cinnamon", etc. El té de roca Wuyi tiene una calidad única. No ha sido perfumado, pero la sopa de té tiene una fuerte fragancia de flores. Es dulce y deliciosa cuando la bebes y tiene un regusto inolvidable. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, fue muy querido por la población local y alguna vez fue conocido como la "medicina para todas las enfermedades". 9. Anxi Tieguanyin se produce en Anxi, al sur de Fujian. El proceso de producción de Tieguanyin es muy complicado. Las hojas de té están muy anudadas y el color es verde oscuro y arenoso. Buen Tieguanyin, durante el proceso de producción, la cafeína se evaporará con el agua y se condensará en una capa de escarcha blanca después de la elaboración, tiene una fragancia natural de orquídea y un sabor puro y rico; Utilice el pequeño juego de té Gongfu para beber, primero huela el aroma y luego pruébelo. Su boca se llenará de fragancia y el regusto será interminable. En los últimos años, después de que se descubrió que el té oolong tiene efectos de belleza y fitness, Tieguanyin se ha vuelto más popular en Japón y el Sudeste Asiático. 10. El té negro Keemun, conocido como Qihong, es reconocido internacionalmente por su fragancia, alta apariencia y hermosa apariencia. Se produce en el condado de Qimen, una rama de las montañas Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. Las variedades locales de árboles de té son de alto rendimiento y de alta calidad. Están plantadas en suelos fértiles de color rojo y amarillo y tienen un clima templado, precipitaciones suficientes y luz solar moderada, por lo que las hojas son tiernas y ricas en sustancias solubles en agua. La calidad es mejor cuando se cosecha en agosto. El té negro Keemun se creó en 1875. Es principalmente té negro Gongfu. Tanto la recolección como la producción son muy estrictas, por lo que tiene una forma y una calidad hermosas. Las tiras de Qi en forma de rojo son apretadas, delgadas y uniformes, con hermosas plántulas frontales y color oscuro; la sustancia interna es fragante y tiene aroma a miel. El té de primera calidad también contiene la fragancia de las orquídeas, que es rica y duradera; la sopa es roja y brillante, y el sabor es dulce y suave. La parte inferior de las hojas es de color rojo brillante. El aroma atemporal de Qi Hong se puede disfrutar mejor bebiéndolo puro, y su fragancia no se perderá incluso si se le agrega leche fresca. Es más adecuado para beber té negro en primavera y también es adecuado para el té de la tarde y el té antes de acostarse.