¿Qué tipo de pez es la escama de Mishima?

Aquí son muy comunes tres escamas, un tipo de carpa. Es más cara que la carpa común y mucho más grande. Sansquam es en realidad una variedad cultivada mediante cruce artificial. Algunas personas dicen que hay genes del koi japonés, mientras que otros dicen que fueron transmitidos desde Europa. Sin embargo, este tipo de pescado es muy popular en el mercado porque crece rápidamente, tiene menos espinas en la carne y tiene un ligero olor a tierra. Mucha gente lo compra para pescado en escabeche o pescado hervido, pero yo suelo comerlo guisado con salsa. Compartir una salsa, guisar tres escamas, el ingrediente principal, tres escamas, carpa, un ingrediente, cebolla, jengibre, ajo, sal condimentada, salsa de soja, una lata de cerveza, una salsa de soja fresca, un anís estrellado, un poco de azúcar, cáscara de chile seca. Retire las escamas, las branquias y los órganos internos de la carpa y luego vuelva a colocar los cuchillos en ambos lados del pescado. Sanzheng tiene menos escamas y es relativamente sencillo de manipular. Puedes pedir ayuda a un pescadero para matar el pescado.

Ponga los puerros fritos, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los chiles secos en la olla, agregue la salsa de soja y saltee hasta que esté fragante, agregue azúcar para sintetizar la fragancia de la salsa y luego vierta la cerveza. . Introduzca el Sanjin limpio en la olla, vierta salsa de soja fresca para ajustar el color, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté espesa, agregue sal al gusto y espolvoree con cilantro.

El punto clave de la elaboración debe ser sofreír los ingredientes en la olla a fuego lento para que ejerzan plenamente sus efectos. Trichosanthes no necesita freírse como otros pescados de agua dulce, simplemente agregue sopa y guisado. Guisar pescado con cerveza en lugar de agua puede eliminar eficazmente el olor a pescado y, como la cerveza tiene sabor a malta, el pescado guisado tendrá un sabor diferente. Sin embargo, la cerveza es amarga, por lo que si quieres probar la sopa, puedes agregar un poco de azúcar para sintetizar el sabor. Al guisar pescado, la sopa no debe dominar al pescado. Llevar a fuego lento y cocinar a fuego lento todos los sabores en el pescado. La sopa debe estar salada para que el pescado guisado tenga sabor. Consejos sabrosos: Las tres escamas tienen un olor terroso particularmente ligero y todas son de cultivo. No es necesario quitarles los hilos a pescado, simplemente guisarlos directamente. Quizás por eso las tres escalas son tan populares. La piel del pescado Trichosanthes es rica en coloides y tiene un sabor pegajoso. Tiene un contenido muy alto de colágeno. Por eso es más adecuado para mujeres que aman la belleza. Las tres escamas no tienen tantas espinas finas como la carpa. Aunque la carne es relativamente suelta, es relativamente grande, tiene más carne y menos espinas. Aún así es muy buena para comer de vez en cuando.

Al guisar Sanzheng, puedes agregar tofu y fideos para guisar juntos, y el sabor también es delicioso. Sin embargo, es apto para que las personas lo consuman durante mucho tiempo. Las tres básculas pesan generalmente más de dos kilogramos y son relativamente grandes. La característica del Braised Sansheng es que es salado y fragante, con un sabor mixto a cerveza y salsa de soja. Muy delicioso con arroz. Finalmente, para resumir: la escama de Mishima es una especie de pez de agua dulce de calidad relativamente alta y su sabor es mucho mejor que el de la carpa cultivada común. La carne del pescado de tres escamas no es tan firme como la de algunos pescados, pero el precio de menos de diez yuanes por libra, el tamaño y la calidad de la carne compensan con creces este arrepentimiento. Así que el sabor de este pescado sigue siendo bueno, al menos mucho más ligero que el del pescado de agua dulce común.