¿Por qué los cangrejos tienen mucho frío?
"Tablero Hexagonal" La medicina tradicional china suele decir que los cangrejos son extremadamente fríos y que el corazón del cangrejo es el más frío.
Branquias de cangrejo: Después de abrir el caparazón del cangrejo con dos filas de "pequeños abanicos", las dos filas de tejido blando gris en forma de abanico en el cuerpo del cangrejo son las branquias del cangrejo. Las branquias de cangrejo son el sistema respiratorio del cangrejo y no deben comerse.
Corazón de cangrejo: la "placa hexagonal" debajo de la película negra La medicina tradicional china suele decir que los cangrejos son extremadamente fríos y el corazón de cangrejo es el más frío. El corazón del cangrejo es un hexágono blanco, que normalmente se encuentra debajo de una película negra en el centro del cangrejo.
Nutrición
Rica en oligoelementos y vitaminas: La carne de cangrejo es rica en magnesio y tiene un alto contenido en calcio. Por ejemplo, el contenido de calcio en los cangrejos de río excede el nivel de la leche, y algunas variedades pueden llegar a 200 mg/100 go más. Además, el contenido de oligoelementos como zinc, selenio y yodo en el cangrejo también es bastante alto, especialmente selenio, que es mucho más alto que el nivel de la carne común.
Desde el punto de vista vitamínico, el contenido de vitamina A de los cangrejos es digno de elogio, hasta 1,5 o 2 veces mayor que el de los huevos, pero casi toda está presente en las huevas de cangrejo, mientras que el contenido en la carne de cangrejo blanco es casi insignificante. El nivel de vitamina B no difiere mucho del de la mayoría de los pescados. El contenido de vitamina B1 es menor que el de los productos cárnicos. El contenido de vitamina B2 es ligeramente mayor, pero también está presente principalmente en las huevas de cangrejo. y el contenido es menor en las carnes blancas.
La fuente del contenido anterior: People's Daily Online - ¿Hay cuatro lugares donde no puedes comer cangrejos? Comer las partes equivocadas de los alimentos puede matarte - Consejos de salud: ¿Cuál es el valor nutricional? de cangrejos? 3 cosas a tener en cuenta al comer cangrejo