¿Por qué hay tantos hainaneses en Singapur? ¿Puedes hablar hainanés?

El arroz con pollo de Hainan es el plato casi nacional de Singapur. El pollo es delicioso y tierno, el arroz es muy fragante y sabe muy bien con sopa de pollo, rodajas de pepino y salsa de chile. Extremadamente simple, pero delicioso, imprescindible. El método de preparación del arroz con pollo de Hainan es muy particular. Hervir el pollo entero hasta que esté tierno, cortarlo en trozos, ponerlo en un plato, espolvorear con aceite de sésamo y salsa de soja, el arroz también se cocina con sopa de pollo y aceite de pollo, para que quede especialmente suave y delicioso use salsa de soja oscura, picada; ajo o salsa especial de chile agridulce. Comer con salsa. Sabe muy bien. El pollo en arroz con pollo de Hainan no debe estar completamente cocido. Sólo si la carne alrededor de los huesos está ligeramente rosada y la médula ósea del pollo todavía tiene sangre, se considera calificado.

El arroz con pollo de Hainan fue traído a Singapur por inmigrantes de Hainan en las décadas de 1920 y 1930, pero se volvió inesperadamente popular entre los lugareños. El arroz con pollo de Hainan original era arroz blanco con pollo y jengibre. Después de una evolución continua, ahora existen arroz con pollo cantonés y arroz con pollo malayo.

La hija del presidente filipino Marcos también voló a Singapur para probarlo. No subestimes este pequeño plato de arroz, ¡se puede llamar “arroz con pollo presidencial”! No es de extrañar que tantas estrellas chinas tengan debilidad por ello. Se dice que Andy Lau suele hacer un viaje especial al Hotel Mandarin de Singapur para comer arroz con pollo de Hainan.