¿Está bien comer cordero en los días caninos del verano? Los beneficios de comer cordero durante la canícula del verano.
2. Comer cordero caliente en los días caninos del verano, combinado con ingredientes picantes como cebolla, jengibre, ajo y pimientos, puede estimular al cuerpo humano a sudar profusamente y liberar toxinas en el cuerpo. Este es un muy buen remedio dietético.
3. Comer cordero en los días caninos del verano tiene ciertos fundamentos para la salud. La medicina tradicional china tiene la tradición de tratar las enfermedades invernales en los días caninos del verano y comer ovejas en el verano es una especie de "tónico durante los días caninos". Si el cuerpo humano tiene una naturaleza fría innata, comer cordero durante la época canina puede obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.
4. "El clásico interno del Emperador Amarillo" registra: "La salvia nutre el yang en primavera y verano, y nutre el yin en otoño e invierno". Enfermedades en verano, comer más cordero en el momento adecuado puede eliminar la humedad, evitar el frío, calentar el estómago y promover la producción de líquidos y desempeñar un papel en la protección del tracto gastrointestinal. Sun Simiao, un científico médico de la dinastía Tang, dijo que estaba frágil y enfermo en la vejez porque era demasiado codicioso cuando era joven. Por eso, comer comida caliente en verano es bueno para la salud.
2 Precauciones al comer cordero en la canícula del verano 1. No es recomendable comer en lugares donde la temperatura sea demasiado baja. Esto se debe a que el cordero o la sopa de cordero tiene el efecto de disipar el calor, calentar los meridianos y desbloquearlos. La temperatura en "Furi" es generalmente alta y el cuerpo humano necesita urgentemente refrescarse y sudar. Si la temperatura en una habitación con aire acondicionado es demasiado baja, no se puede evacuar el sudor y no se puede disipar el calor, lo que incluso puede provocar otras enfermedades.
2. Presta atención a la hora y cantidad a la hora de comer cordero durante la canícula del verano. Hay que controlar una cierta cantidad de "comer ovejas". Tomemos como ejemplo a las personas que tienen las manos y los pies fríos en invierno. Se recomienda comer de una libra a una libra y media de cordero al día durante los "días de perros". Generalmente estos tres días son un buen momento para tomar suplementos.
3. No es recomendable beber té inmediatamente después de comer cordero, de lo contrario se producirá estreñimiento fácilmente; no es aconsejable comer demasiado cordero. Si tienes distensión abdominal después de comer cordero, puedes utilizar té de hojas de morera para solucionar el problema. No es recomendable añadir vinagre a la sopa de cordero.
4. Lo mejor es adoptar métodos de cocina, diseño de menús y métodos de alimentación sencillos. La práctica popular en el condado de Xiao es cortar el cordero en trozos blancos, hacer sopa de cabeza de oveja, lavar el cordero fresco, hervirlo en agua hirviendo, verter el agua hirviendo y luego verter el agua hirviendo, añadiendo sólo un poco de sal. , cebolla verde y jengibre. El cordero producido de esta manera tiene menos pérdida nutricional, es delicioso y no grasoso. Al comerlo, se sumerge en sal y salsa de soja y no se le añade condimento Malatang. Mientras complementa la nutrición, no tiene que preocuparse por enojarse después de comerlo.
5. No comer sandía inmediatamente después de comer cordero en la canícula del verano. La sandía es de naturaleza fría. Comerla no solo reducirá en gran medida el efecto de calentamiento del cordero, sino que también provocará fácilmente disfunción del bazo y del estómago. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que comer sandía y cordero juntos "dañará la vitalidad". Además, el cordero no se puede comer con caracoles, de lo contrario provocará indigestión e hinchazón; comerlo con castañas puede provocar fácilmente indigestión e incluso provocar vómitos. El cordero no se debe comer con té porque puede provocar estreñimiento;
3 ¿Cómo comer cordero en la canícula del verano? Las gachas de cordero se deben cocinar primero con gachas de arroz. Al mismo tiempo, poner un poco de aceite en el wok, agregar el cordero picado, sofreír y agregar jengibre picado y vino de cocción para realzar el sabor y eliminar el olor a pescado. Luego, cuando el arroz esté casi cocido, agrega el cordero frito y cocina por otros 20 minutos. Un plato de deliciosas gachas de cordero está listo. Después de comer gachas calientes, se sentirá cómodo sudando y también podrá prevenir los resfriados.
Guisar el cordero. Lavar el cordero fresco y blanquearlo en agua hirviendo. Vierta el agua hirviendo y vierta nuevamente el agua hirviendo. Añada sólo un poco de sal, la cebolla verde y el jengibre. Este tipo de cordero es delicioso, no grasoso y, como no contiene condimentos picantes, no solo complementa la nutrición, sino que no tienes que preocuparte por enojarte después de comerlo.
A la hora de preparar ensalada fría de cordero, presta atención a la elección de la carne. Lo mejor es utilizar carne de pernil de cordero, que tiene más carne magra. El cordero debe cocinarse primero en una olla a presión y luego presionarse durante 20 a 30 minutos después de cocinarlo al vapor para que quede suave y fácil de digerir. Luego sacar el agua y cortar en trozos pequeños. Después de enfriar, espolvorear con un poco de cebolla verde picada y cilantro y mezclar con sal y salsa de soja. Sabe bien. La mayoría de las personas no tienen problemas para comerlo, pero a las personas que sufren de calor interno y acné en la cara no se les recomienda comerlo con regularidad.