Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué siempre hay más chefs hombres?

¿Por qué siempre hay más chefs hombres?

En primer lugar, hay más hombres que mujeres trabajando como chefs. Esto se debe a que los chefs masculinos tienen ciertas ventajas sobre las cocineras.

1. Los hombres tienen más papilas gustativas que las mujeres y son más sensibles al gusto. La carrera de chef requiere más creatividad y un agudo sentido del gusto.

2. Cocinar también es un trabajo físico. A menudo podemos ver lo ocupados que están los chefs del restaurante durante el período pico de las comidas, lo que requiere fuerza física para garantizarlo. Las mujeres comunes y corrientes no están calificadas.

3. La olla pesa demasiado y los vapores de la cocina son demasiado pesados. Son tareas de chef que las mujeres no están dispuestas a hacer.

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Responsable del control de costos del restaurante y la administración de propiedades, equipos y suministros, y las cuentas de recolección, almacenamiento y consumo de suministros. \x0d\\x0d\ 6. Mantener los equipos e instalaciones del restaurante limpios, intactos y eficientes, asegurando y haciendo recomendaciones de actualizaciones y adiciones de manera oportuna. \x0d\\x0d\ 7. Responsable de atender las opiniones, sugerencias y quejas de los huéspedes sobre los servicios del restaurante y mejorar eficazmente el trabajo. \x0d\\x0d\ 8. Comprender las costumbres y tabúes de cada país. \x0d\\x0d\ 9. Adherirse al principio de servicio de satisfacer plenamente a los huéspedes, fortalecer la gestión in situ de los servicios de restaurante, inspeccionar y supervisar a los empleados del restaurante para realizar preparativos antes de las comidas, servicios entre comidas y trabajos de acabado después de las comidas, y brindar a los empleados servicios en el momento. formación laboral. \x0d\\x0d\ 10. Celebrar una reunión periódica antes del inicio de la clase para asignar tareas y resumir la experiencia. \x0d\\x0d\Responsabilidades laborales del camarero\x0d\\x0d\ 1. Empaca tu gfd, maquíllate ligeramente, llega a tiempo, no llegues tarde ni te vayas temprano, obedece absolutamente las instrucciones del supervisor del restaurante y completa el trabajo con seriedad y rapidez. \x0d\ 2. Antes de ir a trabajar, comprenda la cantidad de personas y el horario de la comida, comprenda si existen otros requisitos especiales para entretener a los invitados y brinde un servicio personalizado. \x0d\ 3. Antes de la cena formal, las mesas, sillas y el comedor deben limpiarse cuidadosamente de acuerdo con la disposición, se debe distribuir el comedor y se deben preparar diversos suministros para garantizar el uso comercial normal. \x0d\ 4. Párese a la hora acordada, salude a los invitados con una sonrisa natural en su rostro y esté lleno de energía. \x0d\ 5. Haga arreglos para que los invitados se sienten rápidamente a su llegada, aumente o disminuya los asientos según la cantidad de personas, tome la iniciativa de sacar sillas (póngase la ropa primero) e introduzca las características y la naturaleza comercial de la tienda. \x0d\ 6. Cuando sirva en el restaurante, siempre dé las gracias al principio, utilice siempre un lenguaje cortés y sonría, pida té, sirva té y envíe toallas a los invitados de manera oportuna, presente el método de pedido y pregunte sobre las bebidas y bebidas de los invitados. Precios de inscripción. \x0d\ 7. Cuando se sirva la comida, comuníquese más con los invitados, responda cualquier pregunta que tengan y responda cortésmente si no saben. Cuando sea necesario, pregunte primero y luego responda. Evite la arrogancia, la impaciencia y la irritabilidad. \x0d\ 8. Preste atención a todas las situaciones de los invitados y del restaurante en todo momento durante la comida para lograr mejores servicios cooperativos y satisfacer a los invitados con servicios convenientes y de alta calidad. \x0d\ 9. Asegúrese de utilizar una bandeja cuando esté en funcionamiento para evitar derramar té y jugo de verduras. Debes llegar a las comidas del servicio con tu voz para evitar conflictos con los invitados. Si comete un error en el trabajo, debe disculparse inmediatamente con el huésped. \x0d\ 10. Si tiene alguna pregunta en el trabajo, debe resolverla de manera oportuna y, si no puede resolverla usted mismo, informarla a sus superiores de manera oportuna. \x0d\ 11. Si los invitados comen alimentos directamente con las manos, deben ponerse la taza en las manos con anticipación, mantener la temperatura del agua entre 20 ° C y 30 ° C, no usar más de un tercio del plato de hueso y no más de Tres colillas en el cenicero. Se deben usar tres toallas fragantes al comer, y las toallas fragantes deben estar limpias y ordenadas. \x0d\ 12. Cuando los invitados estén cenando, deben servirles vino y té a tiempo y limpiar la encimera a tiempo para asegurarse de que esté limpia y ordenada. \x0d\ 13. Si la comida del cliente no se sirve durante mucho tiempo, tome la iniciativa de instarlo. Si llega la comida, pregúntale al huésped si quiere más. Se deben promover e introducir activamente platos o alimentos básicos. \x0d\ 14. Todos los tazones de sopa, platos vacíos u otros elementos no utilizados que se encuentren en la mesa del comedor deben retirarse lo antes posible para garantizar la limpieza de la encimera. \x0d\ 15. Si un invitado tiene tendencia a irse, tome inmediatamente la iniciativa de acercarle una silla y preguntarle si necesita empacar. \x0d\ 16. Fortalecer la implementación de la conciencia de despedir a los invitados que volverán al trabajo rápidamente después de salir de la tienda y cerrar la mesa. \x0d\ 17. Al cerrar el escenario, el escenario debe cerrarse de acuerdo con el procedimiento de cierre, el lugar debe limpiarse o el escenario debe instalarse a tiempo y los invitados deben ser recibidos a tiempo. \x0d\ 18. Antes de salir del trabajo, verifique si las luces, puertas y ventanas del área de trabajo están cerradas y si el suministro eléctrico está cortado para garantizar la seguridad. Solicite instrucciones al líder antes de salir del trabajo. \x0d\ 19. Cuando la mesa está llena, nadie puede mirar fijamente la mesa vacía y los invitados tienen prohibido gritar o servir la comida ellos mismos.
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