¿Cuál es el mejor café del mundo?
1. Café Yirgacheffe de Etiopía
Los mejores granos de café Yirgacheffe son conocidos por su sabor y aroma dulce con cuerpo medio a ligero. Los granos de café Yirgacheffe se cultivan en altitudes que van desde los 5800 pies a los 6600 pies sobre el nivel del mar, y el sabor del café Yirgacheffe exhibe una acidez brillante y un aroma rico y limpio. El Yirgacheffe lavado tiene un sabor y acidez puros y brillantes, centrándose en la dulzura, menos aroma y acidez afrutada, mientras que el Yirgacheffe secado al sol tiene un aroma afrutado más salvaje, no es ácido y tiene un sabor más sabroso. Es único.
2. Café de Tanzania
Tanzania es adyacente a Kenia. Sus granos de café, Peaberry, son de alta calidad y son un café Arábica brillante. Los mejores cafés de Tanzania tienen cualidades aromáticas, afrutadas y ácidas, tienen un sabor delicado, con aromas florales y complejos, mostrando a menudo sabores de piña, cítricos o coco, a veces con toques de vino en el paladar y una sensación aterciopelada. Popular entre los compradores norteamericanos y europeos.
3. Café KONA hawaiano
Los mejores granos de café Kona hawaiano son el café cultivado en los volcanes hawaianos y cultivado en la Isla Grande de Hawái a una altitud de 2000 pies. Conocido por su sabor simple pero rico, el café Kona hawaiano suele ser ligero, cremoso y suave, con aromas y sabores complejos. El sabor de un buen café Kona debe ser limpio y equilibrado, con cuerpo medio y acidez brillante. El café Kona a menudo presenta sabores especiados y mantecosos, con sutiles tonos de vino, rico aroma y un largo regusto de olor aromático. Los cafés Kona más refinados se compran en fincas individuales, en lugar de mezclarse con los cafés Kona del mercado general.
4. Café Mandheling de Sumatra
El café con cafeína de baja acidez de Sumatra es famoso por su café bajo en acidez, lo que lo convierte en la mejor opción de café con baja acidez. Los granos de Sumatra Mandheling son famosos por su acidez total y baja. El sabor del café a menudo se describe como un aroma terroso, cremoso, a chocolate, herbáceo y complejo. El café se cultiva en el área de Lintong en el centro-norte de Sumatra, cerca del lago Toba. Lintong o lago Toba produce granos de café de alta calidad.
5. Café Mocha Java
Mocha Java es la mezcla de café más original del mundo. Mocha Java incluye café Mocha árabe (Yemen) y café Arábica Java de Indonesia, ambos con sabor. El café con características complementarias tiene un fuerte amargor después del tostado pero un aroma muy ligero y sin acidez.
El mejor café moca yemení tiene una intensidad vivaz y un delicioso desenfreno que complementa la suavidad limpia y brillante del café de Java. Una mezcla tradicional de granos de café Mocha y Java crea un sabor complejo y equilibrado, y los dos tipos forman una mezcla popular.