¿Cuál es la función del arroz negro?

Puede aliviar la pérdida de apetito, la hinchazón y la diarrea. Las hojas de la planta de arroz negro contienen oligoelementos como quercetina, antocianinas y melanina natural, que tienen el efecto de eliminar la flema y aliviar la tos, reducir la presión arterial y los lípidos en sangre y mejorar la resistencia.

Motivo: El arroz negro es una especie de arroz glutinoso de color negro púrpura que se obtiene de las hojas de la planta silvestre del árbol Wufan. El arroz glutinoso se hierve en la sopa cocida durante mucho tiempo y luego se toma. Se saca y se coloca en una vaporera de madera. El arroz negro es aceitoso y fragante, y el arroz glutinoso empapado en hojas negras se cocinará en unas pocas horas. Comer arroz negro puede disipar el viento, desintoxicar y prevenir las picaduras de mosquitos, y se cree que comer arroz negro durante el largo verano protegerá la seguridad y la felicidad de las personas.

Origen histórico:

El arroz negro era originalmente un alimento popular y estaba disponible en la dinastía Tang. En las zonas rurales de Yixing, Liyang, Jintan y el sur de Anhui, se ha convertido en una costumbre para muchas personas cocinar arroz negro con las hojas del árbol del arroz negro el octavo día del cuarto mes lunar.

En Zhejiang, Jiangsu, Hubei, Hunan, Jiangxi, Sichuan, Guizhou, Anhui y otros lugares de China, la gente aún conserva la antigua costumbre de comer arroz negro en el cuarto mes del calendario lunar. Algunos lugares lo comen durante el Festival de comida fría de Qingming y más personas lo comen el octavo día de abril. El arroz negro es un refrigerio único de los pueblos Miao y Buyi en Huaxi.

El octavo día del cuarto mes lunar, el pueblo Buyi lo llama el "Festival del Rey Buey", también conocido como "Apertura del Yangmen". Después del primer día de abril comenzó la agricultura y la siembra. Comí arroz negro el día que abrí el campo de arroz. Durante este tiempo de arar los campos y plantar arroz, estoy fuerte y saludable, por lo que todos los hogares tienen que comer un delicioso arroz negro.

Datos ampliados:

Ilustración: Sun Bin

El arroz negro se suele comer alrededor del octavo día del cuarto mes lunar, que es el largo verano. También existe una nueva costumbre popular para elegir este término solar específico. Se dice que durante el Período de los Reinos Combatientes, Sun Bin, un descendiente del soldado Sun Wu, siguió al general Wei Pang Juan a las montañas y aprendió el arte de la guerra de Guiguzi. Guiguzi enseñó al humilde y estudioso Sun Bin la esencia del arte de la guerra de Sun Tzu.

Pang Juan estaba celoso de los talentos, por lo que planeó engañar a Sun Bin, le cortó la rótula, encerró a Sun Bin en un establo y lo mató de hambre para obligarlo a entregar el Arte de la Guerra de Sun Bin. . El carcelero de buen corazón se mostró muy comprensivo con la desgracia de Sun Bin.

Engañó a los hombres de Pang Juan, utilizó materiales locales, machacó arroz glutinoso con hojas de arroz negro, lo cocinó, lo amasó hasta formar pequeñas bolas de arroz glutinoso y se lo dio a comer en secreto a Sun Bin. Debido a que su forma y color son similares al estiércol de caballo, Pang Juan nunca descubrió el secreto. Más tarde, Sun Bin se vengó tras ser rescatado.

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