¿Por qué la corteza de mi pan horneado es tan dura?

Ingredientes: 300 gramos de harina, 5 gramos de levadura, 1 huevo.

Accesorios: 40 gramos de leche en polvo, 40 gramos de azúcar, un poco de pasas, cantidad adecuada de aceite.

Pon en el recipiente la leche en polvo y los huevos.

2. Agrega harina para hacer una masa.

3. Amasar la masa, desinflarla y enrollarla hasta formar lengua de res.

Utiliza un cuchillo para cortar en tres secciones sin romperlas y trenzarlas como si fuera una trenza.

5. Cubre la bandeja para hornear con papel absorbente de aceite, pon encima el pan trenzado y fermenta por segunda vez.

6 Después de la fermentación, quedará así. y luego untar con una capa de huevo batido y poner pasas.

7. Precalienta el horno a 150 grados durante cinco minutos, luego hornea el pan a 160 grados durante 25 minutos.