Los pasteles de luna con piel de nieve hechos sin horno son más deliciosos y fragantes que el helado después de refrigerarlos.
Hoy no tengo nada que hacer en casa, así que decidí compartir un postre con ustedes: pasteles de luna de piel de nieve. Falta menos de un mes para el Festival del Medio Otoño. El Día Nacional es el mismo día. Creo que comerás mucha comida deliciosa durante este día. Creo que te cansarás de comer pasteles de luna usando el mismo método general para hacer pasteles de luna, así que hoy te traigo un pastel. corteza con una textura encurtida que está muy buena, asegurando que después de un bocado te olvidarás de ella y no se caerá.
El pastel de luna elaborado hoy no necesita hornearse en el horno. Después de refrigerarlo, sabe más delicioso que el helado. El pastel de luna contiene mucha grasa y azúcar. Los amigos que están tratando de perder peso. Tengo miedo de comerlo de un bocado, así que a los amigos a los que les gusta comer dulces les encantará hoy. Hoy usé quinua y camote morado para combinarlo. Todos pueden comerlo con confianza sin importar el sabor o las calorías.
Cada Festival del Medio Otoño hago mis propios pasteles de luna. Aunque son deliciosos, mi familia ya está harta de ellos, así que decidí hacer algunos para probar los sabores que este año también puedo mezclar con frijoles. pasta, yema de huevo y pasta de loto en los rellenos de los pasteles de luna, maní, sésamo negro, etc. La batata morada que se usa hoy en día tiene un valor nutricional muy rico y también puede ayudarnos a perder grasa y embellecer la piel. Alivia el estreñimiento. Muchos amigos sienten que la batata morada no es lo suficientemente dulce. Podemos mezclar un poco con leche condensada y miel, echemos un vistazo a los pasos para hacer este pastel de luna de piel de nieve y muestre sus habilidades. familia durante el Festival del Medio Otoño después de aprender a hacerlo.
Nombre del plato: Mooncake de quinua y piel de batata morada
Ingredientes necesarios: 40 gramos de harina de arroz glutinoso, 40 gramos de harina de arroz pegajoso, 40 gramos de almidón en polvo, 30 gramos de harina fina azúcar, aceite de maíz 30g, 170g leche desnatada, 100g quinoa blanca, 250g batata morada, 20g leche condensada.
Pasos de cocción:
1. Una vez preparados los ingredientes anteriores, debemos poner la quinoa en un bol y luego añadir una cantidad adecuada de agua para remojarla.
2 A continuación, debemos enjuagar el boniato morado con agua limpia, quitarle la piel y cortarlo en rodajas finas, para que se cocine más rápido para cocinar al vapor.
3. Prepara un recipiente, luego coloca todos los ingredientes para la base en el recipiente y mezcla uniformemente. Necesitamos agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, pero trata de no agregar aceite de maíz o de maní. afectará el sabor.
4. Necesitamos preparar un colador para la papilla batida y luego filtrarla en un plato.
5. Preparamos una vaporera o cestillo de vapor. Ponemos los ingredientes anteriores en la olla para cocinar al vapor. Después de cocinar al vapor durante unos 20 minutos, estará listo para envolver una capa de harina. corteza de pastel. Envoltura de plástico para evitar el vapor de agua.
6. Después de cocinar al vapor los tres ingredientes anteriores, la quinua, la masa de pastel y la batata morada, debemos dejarlos enfriar y luego amasar la masa de pastel para que la superficie quede más delicada y suave. Cuanto más duro sea el amasado, mejor.
7. Triture la batata morada hasta obtener un puré, luego agregue 20 gramos de leche condensada y revuelva uniformemente, para que el sabor quede más fragante.
8. Después de mezclar uniformemente, es necesario enfriarla. La quinua estará más dura después de enfriar.
9. Formar una bola con unos 30 gramos de boniato morado y quinoa y ponerla en un bol para su uso posterior.
10. Amasar la corteza en tiras largas y dividirla en 16 trozos. Cada corteza pesa unos 21 gramos.
11. Presiona la masa de tarta para darle forma de tarta y luego envuelve el relleno en ella, apretándola como si fuera un bollo.
12. Luego prepara el molde para hacer pasteles de luna. Coloca lentamente los pasteles de luna en el molde y presiónalo suavemente. Debido a que el molde no es pegajoso, es muy fácil de tomar.
13. De esta forma se completan los mooncakes de corteza de quinoa y boniato morado.
Consejos de cocina:
1. Los rellenos y sabores de los mooncakes son muy diversos, podemos mezclarlos y combinarlos según nuestras preferencias personales, como rellenos de sésamo negro, rellenos de maní y. rellenos de frutas, etc., los pasteles de luna con corteza sabrán mejor después de congelarlos en el refrigerador durante la noche.