¿Por qué la sopa de pato guisado de Guangdong contiene materiales medicinales?

Ingredientes:

Pato viejo: 1000 g, Punta de flecha: 500 g, vino de cocción: 1 cucharada, baya de goji: 3 g, agua: cantidad adecuada, sal: 5 g, jengibre: 3 g, cebolla verde : 2g.

Cómo hacer sopa de pato viejo de Guangdong;

1. Después de limpiar el pato viejo, blanquelo en agua hirviendo, límpielo, córtelo en trozos pequeños y reserve, como se muestra. a continuación:

2. Quite la piel marrón del hongo arrurruz, límpielo y luego córtelo por la mitad, como se muestra en la siguiente imagen:

3. Coloque el pato viejo, la cebolla y el jengibre en la cacerola. Vierta el vino de arroz, como se muestra en la siguiente imagen:

4. Coloque las setas flecha, como se muestra en la siguiente imagen:

5. Añade agua a los ingredientes, lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento durante 3 segundos -4 horas, como se muestra en la siguiente imagen:

Cuando la carne de pato esté completamente crujiente, agrega. Sal al gusto, finalmente agrega la baya de goji y cocina por 5 minutos.