¿Qué alimentos saludables son adecuados para personas de mediana edad y mayores?

Introducción: A medida que aumenta la edad, las funciones corporales de las personas de mediana edad y mayores se deterioran y su energía no es tan buena como antes. Necesitan mejores complementos nutricionales a través de la alimentación. ¿Qué alimentos saludables son adecuados para personas de mediana edad y mayores? Te lo traeré a continuación, ¡espero que pueda ayudarte!

1. Las personas de mediana edad y de edad avanzada deben consumir con frecuencia cereales integrales, así como cereales diversos.

Los cereales incluyen arroz, trigo, maíz, mijo, sorgo, trigo sarraceno, etc. , procesado y molido en varios tipos de arroz y harina. La harina y el arroz no sólo tienen menos nutrientes, sino también menos fibra dietética, lo que no favorece la fluidez de las deposiciones; el contenido mineral del maíz y la avena en diversos cereales es mayor que el de la harina Fuqiang. Se puede observar que las personas de mediana edad y mayores a menudo deben consumir cereales integrales, así como cereales diversos.

2. Los ancianos suelen comer frijoles variados y sopa de frijol mungo para saciar su sed y proporcionar nutrición.

Agregue frijoles adzuki, frijoles mungos, caupí y otros frijoles varios. Al cocinar gachas, no solo se puede mejorar el sabor, sino también aumentar el contenido de proteínas y minerales. Los frijoles también se pueden guisar en pasta de frijoles y hacer bollos de frijoles y otras delicias. Especialmente los frijoles mungo, se pueden utilizar en verano.

La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo pueden eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor del verano y calmar la sed, producir líquido para calmar la sed, espesar el estómago y contener una gran cantidad de proteínas, caroteno y vitaminas. E, calcio, hierro, zinc, etc. Las personas de mediana edad y mayores pueden cocinar una olla de sopa de frijol mungo en verano, dejarla enfriar y beberla como bebida. No solo alivia el calor y la sed, sino que también es rica en nutrientes y es mejor que muchas bebidas disponibles comercialmente.

3. Las personas mayores deben consumir soja y productos de soja con regularidad.

La soja es rica en nutrientes, pero las judías enteras son difíciles de masticar y digerir una vez cocidas, por lo que hay que cocinarlas. Hay saponinas en la soja que pueden inhibir la peroxidación lipídica en el cuerpo y retrasar el envejecimiento. La daidzeína y la daidzeína de la soja pueden aumentar significativamente el flujo sanguíneo coronario y cerebral, reducir el consumo de oxígeno del miocardio y la resistencia vascular coronaria y mejorar la nutrición del miocardio. Los flavonoides de la soja tienen buenas funciones para la salud.

Los productos de soja como el tofu seco ahumado, el tofu rallado, la yuba, el pollo vegetariano, etc. son todos alimentos con alto contenido proteico, y son proteínas de alta calidad con más calcio. La proteína del tofu es fácil de digerir y absorber, lo que lo hace adecuado para las personas mayores.

4. Las personas mayores deben esforzarse por desarrollar el hábito de beber leche.

En el pasado, los chinos no tenían la costumbre de beber leche y las personas de mediana edad y mayores tenían deficiencia de calcio. La deficiencia de calcio está relacionada con la osteoporosis. La leche es una buena fuente alimenticia de calcio, por lo que se debe recomendar encarecidamente su consumo. Beba media libra de leche todos los días para obtener 260 mg de calcio.

Algunas personas mayores carecen de lactasa en su organismo y no pueden descomponer la lactosa después de ingerir leche, provocando hinchazón e incluso diarrea. Usar pequeñas cantidades de leche varias veces o después de las comidas, o probar diferentes marcas de yogur también puede reducir las reacciones adversas.

El yogur se elabora añadiendo bacterias del ácido láctico a la leche, calentándola y esterilizándola. Puede estimular la secreción de ácido gástrico e inhibir la reproducción de bacterias dañinas en los intestinos. Parte de la lactosa se ha fermentado en ácido láctico, que es menos probable que cause hinchazón y diarrea. Es más adecuado para personas mayores con aclorhidria e indigestión.

Algunas personas utilizan leche de soja en lugar de leche, que no sólo contiene menos proteínas sino también menos calcio. Media libra de leche de soja sólo tiene 25 mg de calcio, por lo que no puede sustituir completamente a los productos lácteos en términos de suplementos de calcio.

5. Las personas mayores deben comer ganado, aves, pescado y camarones.

La mayoría de la carne de ave contiene más proteínas y menos grasa, por lo que es más adecuada para personas mayores que la carne de ganado. El hígado de ave contiene más hierro que el hígado de ganado y el contenido de vitamina A en el hígado de pollo es más del doble que el del hígado de cerdo. La carne de ave es tierna y fácil de digerir.

La carne de pescado y gambas también es más fácil de digerir que la carne de ganado y tiene un alto contenido en proteínas. El pescado de mar contiene ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), que desempeñan un papel determinado en la prevención y el tratamiento de la hiperlipidemia y la aterosclerosis. Además, el pescado marino contiene más yodo, las ostras, las vieiras frescas y las vieiras contienen más zinc, y los camarones secos contienen más calcio, lo que los hace adecuados para una variedad de usos.

6. Hay límites para que las personas mayores coman huevos.

Los huevos contienen una variedad de nutrientes además de la vitamina C y el azúcar. La proteína tiene un alto valor nutricional y la yema contiene una variedad de minerales y vitaminas. La desventaja es el alto contenido de colesterol de las yemas de huevo. Por lo tanto, las personas de mediana edad y mayores deben comer un huevo cada día o cada dos días.

7. Las personas mayores deberían comer más verduras.

Las verduras son una fuente importante de múltiples vitaminas requeridas por el cuerpo humano. No solo aseguran las necesidades nutricionales diarias del cuerpo humano, sino que también contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede estimular la motilidad gastrointestinal y. ayudar a los ancianos a digerir.

8. Las personas mayores deberían comer más frutos secos y frutas frescas.

Las frutas ácidas contienen más vitamina C. Los ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico de las frutas pueden promover la secreción de jugos digestivos.

El kiwi silvestre contiene una gran cantidad de vitamina C y también tiene el efecto de prevenir el cáncer gástrico. Las nueces de cáscara dura son ricas en proteínas y grasas, y algunas nueces, como las semillas de melón negro fritas, también tienen un alto contenido de calcio, hierro y zinc.