¿Cuál es la diferencia entre la comida en el sureste y el suroeste?
En general, el sabor en el suroeste de China es picante y salado. El sureste es dulce y ligero.
Especialidades del sudoeste 1. Bollos fritos Los bollos fritos son un manjar único y muy común entre las famosas delicias del sudoeste. Los bollos fritos tienen piel fina, mucho relleno y son jugosos. Durante el proceso de fritura, queda una capa de piel crujiente ligeramente quemada en el fondo, que tiene un sabor muy delicioso. Muchos lugareños comen bollos fritos como desayuno o merienda diaria, y son muy populares.
2. Sopa de sémola La sopa de sémola es una sopa especial del suroeste de China, también llamada caldo. Se elabora principalmente con harina, huevos, carne picada, etc. Espesa la sopa y sabe un poco a sopa de tofu. Agregarle cilantro la hace aún más deliciosa. Generalmente, este tipo de sopa queda especialmente deliciosa si se combina con panqueques por la mañana.
3. Salchicha de maní picante y ahumada Este famoso plato solo se encuentra en el suroeste. Se elabora con carne de cerdo fresca, maní y diversos condimentos, y luego se vierte en tripas para ahumar. Este tipo de salchicha se puede comer directamente cortada en rodajas, al vapor o salteada. Es picante y deliciosa.
4. Sopa de oveja Cuando hace frío querrás tomar un poco de sopa para calentar tu cuerpo. La sopa de oveja es la más adecuada para calentarte y nutrirte en invierno. Por lo tanto, también se ha convertido en una famosa especialidad local en el suroeste de China. El cordero está tierno y la sopa rica, por lo que resulta muy satisfactorio comerlo en un plato. Por eso, recomendamos encarecidamente tomar un plato de deliciosa sopa de cordero en invierno.
Especialidades del sudeste: las delicias comunes incluyen geoduck hervido, camarones mantis con sal y pimienta, huesos de ajo, camarones hervidos, nido de pájaro con azúcar de roca y leche de coco, almejas guisadas con papaya, pollo Wenchang, pato Jiajing, cabra Dongshan y Cangrejo, tortilla de ostras, gachas de panza de chano, fideos de arroz fritos, pasteles pequeños envueltos en pasteles grandes, pasteles de pimiento, tiburón frito con ajo, albóndigas, sopa de castañas y raíz de loto, vieiras doradas, etc.