Déjame presentarte cómo hacer ñame con miel.
Ejercicio 1
Ingredientes: 500 gramos de ñame, 1 pera, 1 manzana, 10 gramos de torta de oro, 10 gramos de semillas de melón, 10 gramos de pasas, 10 gramos de melón palitos, 10 gramos de ciruelas verdes. 10 g de salsa osmanthus, 150 g de azúcar.
Método de trabajo
1. Pelar el ñame y lavarlo con agua.
Preparar una pera y una manzana frescas, luego pelarlas, cortarlas en cubos, quitarles el corazón y cortarlas en tiras.
Cortar las tortas doradas, las semillas de melón, las tiras de melón y las ciruelas verdes en 2 cubos cuadrados. Lava las pasas con agua y córtalas por la mitad.
2. Llena la olla con agua, lleva a ebullición, agrega el ñame, saca y corta en trozos de 3 pulgadas.
Añadimos azúcar a la cazuela, añadimos 300 gramos de agua y ponemos al fuego el ñame, la pera y la manzana cortada en dados.
Reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Cuando el ñame esté glutinoso, saque los gajos de ñame y colóquelos cuidadosamente en un plato, espolvoreando varios ingredientes de frutas encima.
3. Vierta el jugo de azúcar para guisar el ñame en otra olla, agregue la salsa de osmanthus, hierva el jugo y viértalo sobre el ñame.
4. Poner en la olla el jugo de ñame precocido. 2 Agrega el ñame después de calentarlo dos veces.
5. Vierta 500 gramos de ñame en la olla, cocine a fuego lento hasta que el jugo se concentre y luego póngalo en un plato.
6. Finalizar y emplatar.
Ejercicio 2
Ingredientes: 500 gramos de ñame, 20 gramos de baya de goji, 150 gramos de azúcar, 10 ml de pasta de osmanthus.
Método de trabajo
1. Pelar el ñame, cortarlo en tiras largas, remojarlo en agua y ablandar la baya de goji con agua.
2. Poner en la olla aceite que no pueda pasar por el ñame, sofreír el ñame a fuego medio hasta que esté ligeramente amarillo, retirar y escurrir.
3. Echar el aceite en la olla, limpiar la olla, añadir una cantidad adecuada de agua y hervir el azúcar.
4. Cuando se forme una pasta, agregue el ñame y la baya de goji y revuelva uniformemente.
5. Añade la salsa de osmanthus y revuelve uniformemente.
Valor nutricional del ñame
1. El contenido de calorías y carbohidratos del ñame es sólo aproximadamente la mitad que el de la batata y no contiene grasa. El contenido de proteínas es mayor que el de las batatas.
El componente principal del ñame es el almidón, parte del cual se puede convertir en dextrina, el producto de descomposición del almidón, que puede ayudar a la digestión, por lo que el ñame es un alimento de taro que se puede comer crudo.
2. El ñame contiene una variedad de oligoelementos, especialmente potasio. Hay muy pocos tipos y cantidades de vitaminas, incluidas la vitamina B12, la vitamina K, la vitamina P y la vitamina D, y casi nada de caroteno.
3. Las hojas de ñame son una excelente fuente de caroteno y una buena fuente de calcio, hierro y vitamina C.
4. El ñame contiene una variedad de enzimas digestivas, como la amilasa y la amilasa. La amilasa puede descomponer muy bien el almidón. Cuando lo comemos cuando tenemos hinchazón del estómago, puede ayudarnos a digerir bien y eliminar nuestros síntomas incómodos. Al mismo tiempo, es rico en saponinas, colina y otros ingredientes que pueden mejorar la presión arterial alta y la hiperlipidemia.
5. La base material de la fuerte viscosidad del ñame es un complejo de azúcar y proteína, una sustancia llamada mucina que, bajo la acción de la pepsina, puede prevenir el daño de las mucosas, proteger la pared del estómago y prevenir las úlceras gástricas. y gastritis.
6. El ñame contiene saponinas, colina y otros ingredientes. Las saponinas pueden reducir el colesterol y los triglicéridos y mejorar enfermedades como la hipertensión y la hiperlipidemia. La colina es la base material de la acetilcolina, un neurotransmisor relacionado con el aprendizaje y la memoria.
Los anteriores son algunos métodos caseros de ñame con miel que le presentamos. Tiene un alto valor nutricional y puede ayudar a fortalecer nuestro bazo y estómago, ayudar a la digestión, reducir el azúcar en sangre, etc. Creo que todos comprenden bien las recetas de ñame y miel del artículo, y estas recetas son relativamente simples, así que no se las pierda.