¿Cómo preparar auténticos bollos de frijoles pegajosos del noreste?
150 g de harina de arroz glutinoso
50 g de harina de maíz
150 g de agua
150 g de relleno de pasta de judías
Cómo hacer bollos de frijoles pegajosos
1. Mezcle harina de arroz glutinoso y harina de maíz.
2. Añade 150 gramos de agua y amasa hasta obtener una masa antiadherente.
3. Dividir la masa amasada en cinco partes de tamaño similar.
4. Divide la pasta de judías en cinco porciones de tamaño similar.
5. Amasar cinco dosis pequeñas hasta obtener una forma redonda y plana, luego ponerlas en el relleno de pasta de frijoles y finalmente amasarlas hasta obtener una bolsita de frijoles suave y pegajosa y ponerlas en una vaporera. (Puedes colocar hojas de verdura)
6. Después de SAIC, ponga a fuego medio durante 15 a 18 minutos. Tomémonos una foto con Meimei* _ *
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Consejos
1. La pasta de frijoles está hecha de frijoles rojos. entonces el color es diferente al que se compra afuera.
2. Los bollos de frijoles pegajosos quedan muy pegajosos después de cocinarlos al vapor. Puedes poner un poco de agua fría sobre los bollos de frijoles pegajosos y sacarlos, o puedes cortar directamente un trozo de film transparente para cubrirlos y sacarlos.
3.Si no te gusta demasiado pegajoso, puedes mezclar más harina de maíz. La fórmula es sólo una referencia. Una vez que te mejores, puedes amasar la masa hasta obtener una forma no pegajosa.
Cuando lo comí a la mañana siguiente, lo horneé durante más de diez minutos y la piel ni siquiera tocó mis manos. Esta es mi experiencia personal y no se la cuento a la mayoría de la gente.