Soja frita con luffa, ¿cómo cortar la luffa?

Condimentos

3 esponjas vegetales

1 tazón pequeño de soja

Condimentos

Pimiento rojo seco

1

Condimentos

Sal

3 gramos

Ajo

5 pétalos

Salsa de ostras

1 cucharada

Aceite vegetal

10g

Cómo freír soja con lufa

1. Preparar los ingredientes; pelar la esponja vegetal y lavarla.

2. Cortar la esponja vegetal por la mitad y cortarla en tiras en forma de diamante, triturar el ajo con un cuchillo.

3. Ponga aceite en la olla, agregue el ajo y el pimiento rojo y saltee hasta que esté fragante, agregue el edamame lavado y saltee rápidamente. Freír el edamame hasta que esté cocido.

4. Agrega la lufa y sofríe, rocía con un poco de salsa de ostras; sofríe la lufa con un poco de agua, sin tapar, luego agrega un poco de sal al gusto y retira de la sartén.

Consejos de cocina

1. El edamame se debe freír primero porque es más lento que la lufa.

2 Aunque la lufa tiene un alto contenido de agua, se evapora rápidamente; Sin taparlo, es necesario agregar un poco de agua adecuadamente.