La diferencia entre el abulón de Oriente Medio y el abulón seco de Sudáfrica
1 Remoje 25 abulones del Medio Oriente en agua fría hasta que estén blandos, sáquelos y reserve; escalde las gallinas viejas, el cerdo, el jamón Jinhua y las telarañas de ganso, luego fríalos en En una cacerola con aceite hasta que esté dorado, retirar y reservar.
2.Coge una olla honda, añade las gallinas viejas fritas, el cerdo, el jamón de Jinhua, las patas de ganso y finalmente añade 25 abulones del Medio Oriente y agua. Cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, luego baje a fuego lento y cocine durante aproximadamente 6 horas, luego verifique si el abulón se ha ablandado, luego baje a fuego alto y cocine por una hora más.
3. Añade un poco de polvo blanco al agua de abulón en el método 2, revuelve uniformemente hasta obtener una pasta fina y luego viértelo en los ingredientes del método 2.
El abulón seco de Sudáfrica es una especie de oreja de mar, perteneciente a la primitiva familia de los gasterópodos del filo Mollusca. En apariencia, el abulón se parece un poco a una oreja humana, por eso algunas personas lo llaman "oreja de mar".
El abulón es un gasterópodo primitivo del filo Mollusca. En apariencia, el abulón se parece un poco a una oreja humana, por eso algunas personas lo llaman "oreja de mar". Además, el abulón tiene muchos otros apodos, como pez espejo, ojo blanco, carne de abulón, caracol de nueve hoyos, senecio, rebanada de oreja, frito, etc. El abulón tiene una capa gruesa de conchas calcáreas. Hay una fila de 4 a 9 agujeros que sobresalen en el borde de la concha, que son los canales para que el abulón respire y excrete. Los tentáculos del abulón también entran en contacto con el mundo exterior y. capturar alimento a través de estos agujeros.
De julio a agosto de cada año es la temporada de reproducción del abulón. En las cálidas y confortables aguas del mar nació una cría de abulón. El crecimiento del abulón pequeño es muy lento y tarda entre 5 y 10 años en alcanzar los requisitos para el consumo. Esta es una de las razones por las que el abulón es precioso. Durante el proceso de crecimiento del pequeño abulón, varias algas suaves y tiernas del océano son su principal alimento.