¿Por qué algunos tés verdes se vuelven de color rojo oscuro después de una noche, mientras que otros se vuelven de color amarillo claro? ¿Qué té es mejor? Gracias
El cambio de color se debe principalmente a la oxidación de los ingredientes del té después del remojo.
En general, las hojas de té jóvenes se vuelven amarillas y las hojas de té gruesas y viejas se vuelven de color rojo oscuro, especialmente en verano y otoño.
Es mejor que el té verde sea más tierno y de color más claro.
Jaja, este cambio en el color de la sopa no es la base para juzgar la calidad del té.
Para evaluar la calidad del té debemos partir del aspecto, aroma y sabor.