¿Cómo hacer tres bolas de masa frescas?

Las albóndigas sanxianas son bolas de masa hechas a partir de una mezcla de ingredientes picados, y su sabor varía según los ingredientes y las costumbres. Se puede dividir en tres tipos de verduras frescas y tres tipos de carne fresca. El sabor es salado y fresco.

Materiales

Materia prima: 500g harina de trigo,

Accesorios: 150g huevos, 200g puerros, 150g gambas, 100g grasa y magro de cerdo,

Condimento: 8 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de vino para cocinar.

Método de elaboración

1. Añadir la cantidad adecuada de agua tibia a la harina, mezclar bien y reservar.

2 Quitar las cabezas, pelar y lavar. las gambas;

3. Lavar y picar los puerros;

4. Romper los huevos en un bol y remover uniformemente hasta que estén cocidos;

5. en trozos grandes;

6. Agrega sal, pimienta y esencia de pollo al relleno de chuleta de cerdo para sazonar;

7. en un recipiente y mezcle bien en una dirección;

8 Utilice un rodillo para enrollar la masa en varias láminas finas y agregue los rellenos adecuados para hacer bolas de masa.

9. Pon las albóndigas envueltas en la vaporera y cocina al vapor hasta que estén cocidas.

Consejos

Compatibilidad alimentaria:

Huevos: Comer con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comer con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea; Al mismo tiempo, tampoco es adecuado comer con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té.

Camarones: Los camarones no se deben comer con determinadas frutas. Los camarones son ricos en proteínas, calcio y otros nutrientes. Si se come con frutas que contienen ácido tánico, como uvas, granadas, espinos y caquis, no sólo se reducirá el valor nutricional de la proteína, sino que el ácido tánico se combinará con iones de calcio para formar conjugados insolubles, que pueden irritar el tracto gastrointestinal. y provocar malestar, vómitos, mareos, náuseas, dolor abdominal y diarrea. Los mariscos deben consumirse junto con estas frutas, con al menos 2 horas de diferencia.