¿De qué cocina se originan las diversas especias de China?
Sichuan es una tierra de abundancia y rica en productos. La cocina de Sichuan es también la primera entre las ocho cocinas principales. Debido a que la cocina de Sichuan es muy particular en cada plato, se utiliza ampliamente como condimento. En los últimos años, la cocina de Sichuan se ha convertido en el plato más popular en los restaurantes chinos de todo el país y del extranjero.
Sichuan es una tierra de abundancia y rica en productos. La cocina de Sichuan es también la primera entre las ocho cocinas principales. Debido a que la cocina de Sichuan es muy particular en cada plato, se utiliza ampliamente como condimento. En los últimos años, la cocina de Sichuan se ha convertido en el plato más popular en los restaurantes chinos de todo el país y del extranjero.
Información básica
Sucedió que los chiles se introdujeron en China y, combinados con el clima local y las condiciones geográficas de Sichuan, formaron sabores picantes, picantes, ácidos y picantes. La preparación de comida picante es relativamente sencilla y existen pocas técnicas de cocina en la cocina de Sichuan. Debido a que la cocina de Sichuan tiene relativamente pocos platos, los chefs de la cocina de Sichuan aprenden mucho de otras cocinas y elaboran la cocina de Sichuan de una manera nueva.
Por ejemplo, el repollo hervido en la cocina de Sichuan se puede ver de un vistazo en la cocina de Huaiyang. El pollo Kung Pao se deriva de la carne cortada en cubitos frita en salsa en la cocina de Shandong. Las rodajas de pollo hibisco son un plato famoso en la cocina de Sichuan. La provincia de Hebei fue ligeramente modificada por los chefs de Sichuan y se convirtió en la cocina de Sichuan. El pato Zhangcha era originalmente un plato famoso en Fujian, pero sus técnicas también han cambiado y se han integrado en la cocina de Sichuan. Aun así, no puede cambiar las deficiencias de la cocina de Sichuan, por lo que centrarse únicamente en los condimentos es una elección inevitable.