Cómo comer medio pollo con huesos negros, cómo comer medio pollo con huesos negros

Materiales

Materiales: 1200 g de pollo con hueso negro,

Accesorios: 300 g de ñame,

Condimentos: 15 g de vino de cocina, 10 g de sal , glutamato monosódico 2 g, aceite de sésamo 5 g, cebolla verde 5 g, jengibre 5 g.

Método de trabajo

1. Sacrificar el pollo sedoso, quitarle las vísceras, lavarlo y picarlo en trozos grandes.

2 Lavar y pelar el ñame. Cortar en trozos de fuego;

3. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre en rodajas;

4. Colocar la olla a fuego alto, agregar los trozos de pollo con huesos negros y el agua y llevar a fuego alto. Cuando hierva, retire la espuma;

5. Agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, el vino de cocción y los cubos de ñame a la olla y deje hervir;

6. Cocine a fuego lento hasta que el pollo con huesos negros esté crujiente y las rodajas de ñame cocidas. Espolvoree con sal y glutamato monosódico y rocíe con aceite de sésamo.