¿Por qué los pasteles hechos en ollas arroceras están húmedos?

Las tortitas hechas en la arrocera están mojadas, por eso hay demasiada agua.

Ingredientes

Ingredientes: 4 huevos (yemas y claras separadas), 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 6 cucharadas de leche,

Condimento: sal y aceite.

Equipo auxiliar: una cuchara normal de porcelana blanca y 3 palillos.

Método de trabajo

1. Utiliza tres palillos para batir las claras. Pronto hará espuma (para resaltar el dulzor puedes añadir un poco de sal), añade una cucharada. de azúcar y seguir batiendo, y luego agregar otra cucharada de azúcar hasta que esté un poco más espesa, y seguir batiendo... en unos 15 minutos se pondrá cremoso y los palillos no se caerán. Este proceso es más crítico e incluso un poco de dolor no se detendrá.

Pon dos cucharadas de azúcar, tres cucharadas de harina y seis cucharadas de leche en las yemas de huevo y revuelve uniformemente.

3 Vierte la mitad de las claras y revuelve (remueve hacia arriba y hacia abajo en lugar de girar en círculos).

4 Remueve uniformemente, vierte la otra mitad de las claras cremosas y sofríe arriba y abajo.

5 Pulsa el botón de cocción, precalienta la arrocera durante 1 minuto y sácala. La olla está un poco caliente. Vierte un poco de aceite y extiéndelo uniformemente en la sartén para evitar que se pegue.

6 Vierta el material revuelto y luego agáchese unas cuantas veces para sacudir las burbujas de aire.

7 Pulsa el botón de cocción y saltará automáticamente a la posición de mantener caliente después de 2 minutos. En este momento, cubra la ventilación con una toalla durante 20 minutos, luego presione el botón de cocción y estará bien después de 20 minutos.