¿Cómo hacer carne de cerdo asada sin horno para que tenga un color brillante?
¿Cómo hacer cerdo a la brasa sin horno para que tenga un color brillante? Hablando de cerdo asado, creo que todo el mundo lo conoce. Este es un plato cantonés muy famoso. La carne de cerdo cocida a la parrilla es grasa pero no grasosa, magra pero no pegajosa y tiene un sabor súper delicioso. En general, muchas personas piden este plato cuando van a restaurantes o van directamente a restaurantes de barbacoa, por lo que este plato también es popular entre muchas personas en Guangdong.
La carne de cerdo a la parrilla es una comida común, sin necesidad de una salsa al horno o barbacoa ¡Solo hazlo y verás!
Sin embargo, además de poder comer carne de cerdo a la parrilla en Guangdong, mucha gente quiere prepararla en casa. Pero para la carne de cerdo asada tradicional, su método de preparación es muy complicado y requiere no solo horno, sino también salsa de cerdo asada. Mucha gente está preocupada por esto. Para solucionar este problema, hoy el editor compartirá contigo la forma habitual de hacer cerdo asado sin horno o salsa de cerdo asado.
Preparar los ingredientes: cuello de cerdo, vino de cocción, azúcar, salsa de soja, tofu rojo, sal, salsa de soja
Método de elaboración:
En primer lugar, Elija carne de cuello de cerdo grasa pero no grasosa, suave, delicada y uniforme, para que el cerdo asado tenga mejor sabor. Poner el cuello de cerdo comprado en Qingshui y enjuagarlo, o si tiene mucha sangre, remojarlo en agua durante 15 minutos, luego cortarlo por la mitad con un cuchillo y ponerlo en un bol.
Luego agregue dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de tofu rojo, media cucharada de sal y una cucharada de salsa de soja en el bol, revuelva. uniformemente con los palillos y dejar marinar a temperatura ambiente durante dos horas. Cuando se acabe el tiempo, vierte toda la carne del cuello de cerdo y la sopa en la olla, luego agrega agua para cubrir la carne de cerdo, deja hervir a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento. Durante el proceso de guisado, lo mejor es utilizar palillos para darle la vuelta al cuello de cerdo.
Los métodos anteriores son métodos comunes para preparar carne de cerdo a la parrilla. No se requiere horno ni salsa barbacoa. Siguiendo el método anterior, podrás preparar una colorida y deliciosa carne de cerdo a la parrilla. Además, este método es sencillo de preparar e incluso un principiante en la cocina puede entenderlo, por lo que los amigos a quienes les gusta comer carne de cerdo asada pueden probar este método en casa. Espero que el contenido anterior pueda ser útil para todos. Si lo encuentras útil dale me gusta y compártelo. Gracias a todos por su apoyo.