Cómo comer té de la tarde de tres pisos

El orden en el que se toma el té de la tarde de tres capas es: de abajo hacia arriba, de salado a dulce.

El auténtico té de la tarde tiene tres capas, de abajo hacia arriba, e incluye sándwiches, bollos ingleses, pasteles, tartas de frutas y otros postres. El orden de consumo es de abajo hacia arriba, de salado a dulce, comienza. con sabrosos sándwiches, luego saboree el aromático té negro, finalmente pruebe pasteles y tartas de frutas y termine con macarons.

En el té de la tarde británico, se deben probar primero los alimentos salados, seguidos de los dulces. Porque cuando tienes hambre, tu demanda de sabor salado es mayor que la de dulce, y la gente se sentirá llena inmediatamente después de comer el postre. Primero lo salado y luego lo dulce es la forma más recomendada de saborear.

Té de la tarde de tres capas

1. Separar la yema y la clara del huevo, coger la clara y meter en el frigorífico. Consejo: Las claras de huevo se pueden refrigerar hasta el borde del hielo.

2. Tamiza el almidón de boniato morado en el recipiente de aceite de maíz y revuelve uniformemente.

3. Añade la leche, la leche de coco, 7 gramos de zumo de limón, tamiza la harina baja en gluten y mezcla bien. Consejos: El jugo de limón puede arreglar y ajustar el color. Si quieres que el rollo de pastel quede morado, puedes agregar unas gotas más ¡jaja! (Principio: el polvo de ñame morado se volverá verde cuando se encuentre con proteínas alcalinas y se volverá rojo cuando se encuentre con jugo de limón ácido).

4. Añade la yema de huevo y mezcla bien.

5. Batir las claras, añadir 3 gramos de zumo de limón, añadir el azúcar fina en tres tandas y batir hasta que quede curvado. Consejos: ¡No bata demasiado, bata hasta que se doble, de lo contrario el rollo de pastel se romperá fácilmente!

6. Agrega un tercio del merengue a la pasta de boniato morado y mezcla bien, luego agrega todo el merengue. Consejos: Use un batidor para revolver en círculos cada vez antes de agregar el merengue, ya que el merengue batido es fácil de formar grumos, simplemente rompa los grumos antes de revolver.

7. Vierte la masa mezclada en un molde forrado con papel de horno.

8. Alisar la superficie con una espátula, agitarla suavemente unas cuantas veces, meter al horno a 150 grados y hornear durante 40 minutos. Consejos: Después de hornear, déjalo caer desde una altura de 30 cm para sacudirlo del fuego, cúbrelo con papel de horno y déjalo enfriar.

9. Lavar y cortar el taro y la batata morada y cocinarlos al vapor en una olla.

10. Después de cocinar al vapor, añadir la leche condensada.

11. Añade la leche y bate hasta obtener una pasta. Consejos: Ajusta la cantidad de leche según la situación. Si el taro al vapor tiene demasiada agua, agrega menos.

12. Batir completamente la nata ligera y el azúcar fino y mezclar bien con la pasta de taro.

13. Una vez que el cuerpo del bizcocho se haya enfriado, córtalo por los cuatro lados.

14. Utiliza una espátula para esparcir el relleno por el interior del cuerpo del bizcocho. Consejos: Al aplicar, empuje suavemente el relleno hacia afuera del cuerpo del pastel. Aplique el relleno de forma espesa en el lado enrollado y fino en el extremo enrollado.

15. Usa un rodillo para levantar el papel de hornear de este lado del cuerpo del pastel, extiéndelo formando un círculo pequeño y luego enróllalo en la dirección.

16. Verter sobre la nata montada y decorar.