¿Por qué me duele el estómago si primero como mariscos y luego sandía y pastel?
Las personas no pueden comer solo un tipo de alimento en sus comidas diarias. Siempre debe haber variedad de carnes, huevos y verduras para enriquecer nuestra mesa. Sin embargo, cuando comemos alimentos aparentemente nutritivos, debido a una combinación inadecuada de ciertos alimentos, puede causar malestar físico y, en casos graves, puede provocar intoxicación y poner en peligro la vida. Para ello, el periodista entrevistó a Cao Tao, médico jefe adjunto del Departamento de Gastroenterología del Hospital Xuanwu, y al profesor asociado He Jiguo, director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Escuela de Alimentación de la Universidad Agrícola de China. Los mariscos y la cerveza pueden inducir fácilmente la gota. Los mariscos son un alimento que contiene dos componentes, purina y glucósidos, y la cerveza es rica en vitamina B1, un catalizador importante para la descomposición de estos dos componentes. Si bebe cerveza mientras come mariscos, promoverá la combinación de sustancias nocivas en el cuerpo y aumentará el contenido de ácido úrico en la sangre humana, formando así cálculos en el tracto urinario que son difíciles de expulsar. El Dr. Cao dijo que si tiene problemas metabólicos, beber cerveza mientras come mariscos puede provocar fácilmente un fuerte aumento en los niveles de ácido úrico en la sangre, inducir gota y provocar nefropatía gotosa, artritis gotosa, etc. Las espinacas y el tofu son susceptibles a la enfermedad de cálculos. El Dr. Cao señaló que el tofu contiene dos sustancias, cloruro de magnesio y sulfato de calcio, mientras que las espinacas contienen ácido oxálico. Cuando estos dos alimentos se combinan, pueden producir oxalato de magnesio y oxalato de calcio. Estos dos tipos de precipitados blancos no pueden ser absorbidos por el cuerpo humano, lo que no solo afecta la absorción de calcio del cuerpo, sino que también hace que las personas sean propensas a la enfermedad de cálculos. Los médicos sugieren que si los dos se pueden comer por separado, los nutrientes se absorberán mejor. El rábano y las naranjas pueden inducir fácilmente el bocio. El rábano produce una sustancia antitiroidea, el tiocianato. Si comes una gran cantidad de naranjas, manzanas, uvas y otras frutas al mismo tiempo, las bacterias de la fruta convertirán los flavonoides de las frutas. intestinos. El tiocianato inhibe la acción de la glándula tiroides, induciendo así el bocio. Los huevos y la leche de soja reducen la absorción de proteínas. La leche de soja cruda contiene inhibidores de la tripsina, que pueden inhibir la actividad de las proteasas humanas y afectar la digestión y la absorción de proteínas en el cuerpo humano. Las claras de los huevos contienen proteínas pegajosas que pueden unirse a la tripsina. en la leche de soja, lo que dificulta la descomposición de las proteínas, reduciendo así la tasa de absorción de proteínas por parte del cuerpo. La leche y el chocolate son propensos a la diarrea. La leche es rica en proteínas y calcio, mientras que el chocolate contiene ácido oxálico. Si los dos se mezclan, el calcio de la leche se combinará con el ácido oxálico del chocolate para formar una especie de agua. oxalato de calcio insoluble. Si se absorbe, también pueden aparecer síntomas como diarrea y cabello seco, lo que afecta el crecimiento y el desarrollo. Las frutas y los mariscos no son fáciles de digerir. Si come uvas, espinos, granadas, caquis y otras frutas mientras come mariscos, se producirán vómitos, hinchazón, dolor abdominal, diarrea, etc. Debido a que estas frutas contienen ácido tánico, cuando se encuentran con la proteína de los productos acuáticos, precipitarán y solidificarán, formando sustancias que no se digieren fácilmente. Después de comer mariscos, se debe esperar más de 4 horas antes de comer dichas frutas. Las bebidas de jamón y ácido láctico pueden causar cáncer fácilmente. Las personas que a menudo comen sándwiches con yogur en el desayuno deben tener cuidado. Comer jamón, tocino, etc. en el sándwich junto con bebidas de ácido láctico (que contienen ácidos orgánicos) puede causar cáncer fácilmente. Para conservar los productos cárnicos procesados como salchichas, jamón, tocino y tocino, los fabricantes de alimentos agregan nitratos para evitar el deterioro de los alimentos y el crecimiento de Clostridium botulinum. Cuando los nitratos se encuentran con ácidos orgánicos (ácido láctico, ácido cítrico, ácido tartárico, ácido málico, etc.), se transforman en nitrosaminas, un carcinógeno. El Dr. Cao sugirió no comer este tipo de carne procesada con frecuencia, y por supuesto, evitar comerla con alimentos de baja acidez y alcalinidad para no aumentar el riesgo de cáncer. Alimentos que no deben combinarse con carne de cerdo + castañas de agua, que pueden provocar dolor de estómago; vino blanco + caquis, que pueden provocar intoxicación; carne de cordero + castañas, que pueden provocar vómitos, cebolla + miel, que pueden dañar los ojos; , que puede dañar su vitalidad; rábano + hongos, que pueden causar dermatitis; plátanos + taro, pueden causar distensión abdominal; maní + pepinos, pueden dañar el cuerpo de las tortugas + amaranto, pueden causar intoxicación; causar bocio; camarones + vitamina C, puede causar envenenamiento por arsénico; carpa + regaliz, puede causar envenenamiento. Los alimentos anteriores que no se deben consumir al mismo tiempo se pueden consumir por separado. Después de comer un tipo, es mejor esperar más de 4 horas antes de comer el otro.