¿Por qué está desequilibrada la tapa de la cazuela?

Esto es normal. La tapa de la cacerola no se puede integrar firmemente con el cuerpo de la olla. Se desbordará fácilmente cuando el fuego esté alto. También puede reducir la vibración del vapor que golpea la tapa de la olla y las salpicaduras de la sopa en la estufa. Si el fuego es demasiado pequeño, es fácil escapar, pero tiene poco efecto.

Características de la cazuela: Al ser un producto cerámico elaborado a partir de materias primas de difícil transferencia de calor como feldespato, arcilla, etc., y ser cocido a alta temperatura, tiene las características de transpirabilidad, Características de adsorción, transferencia de calor uniforme y disipación de calor lenta.

La cazuela es capaz de transferir energía térmica del exterior a las materias primas del interior de forma equilibrada y duradera. Una temperatura ambiente relativamente equilibrada favorece la penetración mutua de las moléculas de agua y los alimentos. Cuanto más dure esta interpenetración, más fragantes se desbordarán los ingredientes, más suave será el sabor de la sopa y más crujiente será la textura del guiso.

En el futuro uso de cazuelas, preste también atención a:

1. Algunas cacerolas no pueden cocinar alimentos ácidos debido a sus materiales pobres, esto disolverá el plomo que contiene. en la olla y ser perjudicial para el cuerpo.

2. No apagar al cocinar. Si necesita agregar agua, también debe calentarla para evitar golpes de frío y calor, lo que reducirá su vida útil.

3. No cocinar en seco, la cocción en seco es fatal para la cazuela.

4. Manéjalo con cuidado y no le "golpes fuerte". Se convertirá en un souvenir y al golpearlo se "romperá".