¿Por qué siento el pecho duro y congestionado después de comer frutas secas (como miel de albaricoque, miel de cereza, etc.), como si algo lo estuviera bloqueando?

Además, durante el procesamiento de productos de frutas confitadas, se deben encurtir antes de poder utilizar nitrito para inhibir la oxidación y la decoloración de las materias primas, mejorar la permeabilidad del azúcar de la fruta y tener un efecto conservante. . Sin embargo, el nitrito es un oxidante fuerte que puede oxidar la hemoglobina de hierro en la sangre humana y perder su función de transportar oxígeno, provocando hipoxia tisular. También puede dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, provocar cianosis e intoxicación. También puede convertirse en nitrosaminas en el ambiente ácido del tracto gastrointestinal. Las nitrosaminas tienen fuertes efectos cancerígenos y pueden provocar cáncer de esófago, cáncer gástrico, cáncer de hígado y cáncer colorrectal. Las frutas en conserva suelen contener sabores y otros aditivos que pueden dañar el hígado y otros órganos. Durante el procesamiento de frutas confitadas, es necesario hervirlas durante mucho tiempo y la vitamina C contenida en las frutas frescas se destruye básicamente por completo.