¿Cuáles son las delicias especiales en China?

1. Pescado mandarín apestoso

Este es un plato famoso de Huizhou. Mucha gente lo compara con el tofu apestoso porque huele su olor y lo saborea delicioso. Este plato nació hace más de 200 años y es principalmente popular en Huizhou. El pescado mandarín apestoso se conserva encurtido. Aunque es un producto encurtido, el sabor fresco y tierno del pescado no solo eso, sino que también crea otro sabor único.

Hace más de 200 años en Huizhou, un hombre descubrió accidentalmente la fermentación del pescado mandarín en un estado de pescado mandarín maloliente. La invención de este plato se benefició del entorno especial y del lugar especial. plato en China. Algunas especialidades.

2. Tofu apestoso

Muchas personas mencionan el tofu apestoso y el pescado mandarín apestoso, y el tofu apestoso también es un manjar único en China. Se había creado durante la dinastía Han.

Hay aproximadamente dos teorías sobre el origen del tofu apestoso. Una está relacionada con Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming. En ese momento, Zhu Yuanzhang vino a pedir comida y comía tofu caducado y apestoso en Huizhou. Aunque el tofu apestaba, estaba delicioso. Cuando se hizo famoso, volvió a Huizhou y preparó una comida de tofu apestoso para sus soldados. A partir de entonces, la reputación del tofu apestoso se extendió. La segunda teoría es que durante la dinastía Qing, un erudito llamado Wang Zhihe marinaba el tofu porque tenía miedo de desperdiciarlo. Más tarde, estaba ocupado estudiando y se olvidó del tofu que tenía un olor después de una fermentación prolongada. Al freír, a todos les encantó este delicioso plato que olía mal pero sabía delicioso.

Este es el origen del tofu apestoso que come la gente. Además del tofu apestoso de Changsha, también es muy famoso el tofu apestoso de Shaoxing. Se trata de un manjar único en China.