Costillas de cerdo agridulces de Linhai Food

Las costillas de cerdo agridulces son un plato tradicional agridulce muy apreciado por la gente. Hoy te compartiré cómo hacer costillas de cerdo agridulces. Es sencillo y fácil de aprender, para que puedas disfrutar de este delicioso platillo en casa.

Preparación del material

-500g de costillas de cerdo

-1 pimiento verde

-1 pimiento rojo

- 3 Rebanadas de jengibre.

-Cebolla 1

-Una cantidad adecuada de vino de cocina

-Una cantidad adecuada de aceite de cocina

-Una cantidad de sal

-Una cantidad adecuada de esencia de pollo

-Una cantidad adecuada de azúcar

-Una cantidad adecuada de vinagre

-Soja ligera salsa

-Una cantidad adecuada de almidón

Paso uno: preparación.

1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y escaldarlas en agua hirviendo para eliminar sangre e impurezas.

2. Sacar las costillas escaldadas, enjuagarlas con agua limpia y reservar.

3. Lavar los pimientos verdes y los pimientos rojos, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

4. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolla de verdeo en gajos y reservar.

Paso 2: Preparar la salsa agridulce.

1. Tome un bol, vierta el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la esencia de pollo, la sal, el vino de cocción y el almidón, revuelva uniformemente para hacer una salsa agridulce y reserve.

Paso tres: sofreír las costillas de cerdo agridulces.

1. Calienta la olla al 70% de temperatura y vierte una cantidad adecuada de aceite de cocina.

2. Poner las costillas en la sartén y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados, retirar y reservar.

3. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofreír hasta que estén fragantes.

4. Añade las costillas de cerdo fritas y continúa salteando uniformemente.

5. Vierta la salsa agridulce preparada, saltee uniformemente y cubra las costillas uniformemente con la salsa agridulce.

6. Añade la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que las costillas tengan más sabor.

7. Abre la tapa de la olla, añade los dados de pimiento verde y rojo a la olla y revuelve uniformemente.

8.Por último, utiliza almidón para espesar la salsa agridulce para espesarla, luego retírala de la sartén y ponla en un plato.

Consejos

1. A la hora de freír las costillas de cerdo, puedes añadir un poco de vino de cocción a la olla para quitar el olor a pescado y realzar la frescura.

2. La proporción de salsa agridulce se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta dulce, agrega más azúcar; si te gusta ácido, agrega más vinagre.

3. A la hora de guisar las costillas, puedes ajustar el tiempo según el gusto personal. Si te gusta una textura más tierna, puedes ampliar el tiempo de guisado.

Final

Las costillas de cerdo agridulces es un delicioso plato casero y lleno de color, sabor y sabor. Es fácil de hacer y tiene un sabor agridulce. A través de los pasos anteriores, creo que todos han dominado el método de hacer costillas de cerdo agridulces. Puedes ajustarlo en casa según tu gusto personal y aumentar o disminuir la proporción de salsa agridulce para que este plato se ajuste más a tu gusto. Ven y pruébalo, ¡creo que puedes hacer unas deliciosas costillas de cerdo agridulces!