¿Por qué es necesario agitar la copa antes de beber vino tinto?

La coctelera tiene dos funciones principales:

1. La función de decantación permite que el vino entre en contacto total con el aire y "respire" libremente.

2. Distribuir el aroma del vino, lo que resulta beneficioso para suavizar los taninos y permitir que se libere al máximo el aroma del vino. Ambas funciones realzan el sabor del vino y lo hacen más rico.

Además, agitar la copa puede hacer que el bebedor de vino luzca más profesional y elegante, y puede mejorar la calidad general y el temperamento del individuo.

Información ampliada:

Cómo probar el vino

1. Para una visualización adecuada, coloque el cristal frente a un fondo blanco e inclínelo ligeramente hacia afuera. Busque astillas de madera o impurezas y observe el color del vino. El color café significa mal vino; el color morado significa que el vino es muy joven; el color rojo oscuro con color amarillo parduzco en el exterior significa buen vino.

2. El siguiente paso es oler el vino. Cubre tus fosas nasales con la copa y respira profundamente. El vino tinto de alta gama huele muy "espeso", lo que hace que la gente lo sienta muy rico y complejo. Dado que la sensibilidad de la nariz es mucho mayor que la de la lengua, a veces después de probar una copa de vino lentamente durante una hora, el vino. El aroma todavía se siente cada vez más fuerte. Al final, me sentí un poco reacio a beberlo.

Después de olerlo, sentí que el sabor era muy espeso. Luego intenté beberlo, tomé un sorbo poco profundo, lo sostuve en mi boca y usé la punta de mi lengua para empujar el vino. la boca para que todas las células gustativas pudieran sentirlo.

Enciclopedia Baidu - Cata de vino tinto: ¿Cómo agitar correctamente la copa para recuperar la sobriedad?

China News Network: le enseñaremos cómo beber vino tinto correctamente: cómo probar el vino y ser exigente con la cata.