¿Por qué se dice que es tabú añadir sal directamente al pescado al vapor? Entonces, ¿cuál es el enfoque correcto?

El pescado al vapor es el plato favorito de muchas personas, ya sea que se coma al vapor o hervido, es muy nutritivo. Hoy en día mucha gente sabe cocinar muy bien el pescado. Pero al preparar pescado al vapor, muchas personas le preguntaron al Maestro Hu: Al cocinar pescado al vapor, algunas personas dijeron que se debía agregar sal al pescado al vapor, pero usted dijo que no se agregara sal al cocinar el pescado al vapor. Ahora, varios métodos me han confundido. No sé cómo cocinar pescado al vapor. Enséñenos el método detallado para cocinar pescado al vapor. "De hecho, es muy tabú agregar" sal "directamente al pescado al vapor. Agregue un poco de sal. Cuanto más cocido al vapor esté el pescado, más fragante y tierno será, y más delicioso será. Hoy, el Maestro Hu Te enseñaré el método más correcto para cocinar pescado al vapor. Espero que todos puedan hacerlo después de leer esto. El pescado al vapor está delicioso.

Ingredientes: 500 g de lubina

Condimentos: 40 g desmenuzado. jengibre, 50g de cebolla verde rallada, 80ml de cerveza, 10ml de salsa de soja, 3ml de zumo de limón.

Método correcto:

1. Limpiar primero la lubina y luego. agregue 10 gramos de jengibre rallado, 10 gramos de cebolla verde, 40 ml de cerveza y 3 ml de jugo de limón para marinar durante 10 minutos, enjuague el pescado, agregue 20 gramos de jengibre rallado, 20 gramos de cebolla verde. 40 ml de cerveza y luego poner el pescado en la vaporera.

2. Enciende el fuego al vapor durante 8 minutos, luego retira el pescado de la olla y luego vierte todo el jengibre rallado. y cebolletas del pescado, espolvorear con el resto del jengibre rallado y las cebolletas, rociar con la cantidad adecuada de salsa de soja oscura y aceite de cocina y servir.

Resumen técnico del pescado al vapor:

1. Al cocinar pescado al vapor, no se debe agregar sal. Mucha gente piensa que si no se agrega sal al cocinar pescado al vapor, ¿el pescado seguirá sabiendo bien? De hecho, la salsa de soja contiene mucha sal, ¿y cuándo? Se vierte directamente sobre el pescado, el pescado tiene un sabor salado. Si agregamos sal al cocinar el pescado, el agua del pescado se bloqueará y el pescado se cocinará al vapor. Cuanto más se cuece al vapor, más pescado se vuelve, más viejo. Se vuelve y tiene un sabor desagradable. La razón por la que el pescado al vapor es tan desagradable es por la sal agregada.

2. ¡Al cocinar pescado al vapor, debemos agregar una cantidad adecuada de sal para eliminar la cerveza! El olor a pescado queda muy bien, haciendo que el pescado quede más fragante, tierno y delicioso al cocinarlo al vapor. No pongas demasiada cerveza. Para 500 gramos de pescado, utiliza unos 80ml de cerveza. El pescado se puede cocinar al vapor a fuego alto durante 8 minutos. Por cada 50 g de reducción de peso del pescado, el tiempo de cocción al vapor se reducirá en 50 segundos. El pescado al vapor se debe consumir en media hora. estado almacenado durante mucho tiempo estará viejo y el olor a pescado será fuerte.

Si quieres que el pescado esté delicioso al vapor, no agregues sal al cocinar al vapor, pero agrega un poco de cerveza y el pescado. Sabrá mejor. Cuanto más cocido al vapor, más fragante se vuelve, más tierno y más delicioso. Si realmente quieres comer algo más salado, después de cocinar el pescado al vapor, vierte un poco de agua salada. Así que el pescado quedará muy rico. Espero que a partir de ahora puedas cocinar pescado al vapor de forma deliciosa y que quede delicioso.