Un método de fórmula para material base de Malatang no picante
Malatang, si quieres sobrevivir en Guangdong, debes respetar los hábitos alimentarios de los cantoneses.
La investigación "Food First" muestra que Guang
Rendong
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No como comida muy picante,
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Algunas personas pueden decir bien y mal. En este caso, ¿por qué Malatang puede venderse tan bien en Guangdong?
Deja que nuestro profesor que antepone la comida resuelva tus dudas.
¡Tema! Malatang se originó en Sichuan y ha sido popular durante miles de años.
Una comida local famosa, Mala Tang es una comida rápida callejera.
La forma de comer es más o menos la misma que la de un puesto callejero. Hay todo tipo de brochetas de despojos de pollo, despojos de res y pequeños en el estofado picante.
Intestinos, intestino grueso y diversas bolas de pescado, albóndigas, bolas de polvo y tofu.
Secar y esperar; luego, también puedes aplicar varios condimentos a tu gusto.
Las hay picantes y picantes, y el sabor es picante y picante.
El precio es asequible y el sabor es diferente. Se las conoce comúnmente como brochetas o picantes.
Olla picante. Ponga la estufa Malatang a fuego alto y queme aceite vegetal.
Llegó
Seis
Cuando esté cocido, agregue Pixian douban (picado primero) para que quede crujiente.
Agregue jengibre, arroz y pimienta y saltee hasta que estén fragantes, luego sirva inmediatamente con sopa fresca. Agregue tempeh, azúcar de roca, mantequilla, jugo de arroz glutinoso fermentado y condimentos.
Condimentos como vino, sal refinada, pimienta, chiles secos y frutos de pasto. Después de hervir, quitar la espuma y formar una salmuera. Lavar las lechugas y los riñones de conejo,
cortar las tripas de anguila y pato en cuadrados de tres
cm de ancho; cortar los callos y la garganta de cerdo.
Cinco
De unos 10 centímetros cuadrados. fiambres cortados en cubos
cinco
cm
rebanadas cuadradas finas; verduras vegetarianas cortadas en trozos
2
< >Rodajas finas de unos 10 cm. Utilice brochetas de bambú lavadas para cortar las verduras en tiras de unos 30 a 40 gramos.Póngalo en el fogón picante, póngalo en la cacerola del fogón picante, déjelo hervir a fuego alto y blanquee varias verduras con brochetas de bambú.
Elaborado y madurado según el calor de diferentes platos. La forma de comer Malatang es diferente a la comida china: no es comida cocida.
Puedes comerlo en la mesa; en su lugar, pon algunos platos semiacabados sobre la mesa y cocínalos tú mismo.
Autoescaldado;
El picante (cocido) de un plato depende del comensal.
En manos de.
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,
Enjuague:
Quiero cortar el material y
cocinarlo en el olla,
El punto clave es: en primer lugar, debemos distinguir varios materiales, no
Todo tipo de materiales pueden provocar quemaduras. En general, los ingredientes tiernos y crujientes que se pueden cocinar instantáneamente son aptos para escaldar (enjuagar).
Comer, como intestinos de pato, rodajas de riñón, rodajas de hígado, brotes de guisantes y espinacas.
Platos, etc. Y la textura es un poco densa y no es fácil de cocinar al instante.
En blanco para un rato, como callos, hígado de champiñones y lonchas de ternera.
Espera; en segundo lugar, observa los cambios en la sopa. Cuando la sopa está hirviendo,
cuando la sopa está rodando constantemente y hay suficiente grasa en la sopa, te escaldas.
Es delicioso y puede mantenerte caliente; en tercer lugar, debes controlar el fuego, si el fuego es demasiado alto, la comida se volverá rancia, y viceversa. Asegúrese de retirar la comida cuando esté caliente, de lo contrario hervirá fácilmente si cae en la olla.
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Cocción: poner los ingredientes en la sopa y cocinar. Los puntos clave son: primero, elegir materiales que se puedan cocinar.
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Por ejemplo, cola de pelo, albóndigas, fragantes.
Los champiñones y otras materias primas tienen una textura firme y deben calentarse durante mucho tiempo antes de poder consumirlos; en segundo lugar, se debe dominar el calor y algunos se cocinan.
Se necesita mucho tiempo para cocinar, para cocinar.
Tres
La experiencia de comer Malatang debe ser primero carne y luego vegetariana.
Al escaldar, asegúrese de hervir la sopa y sumergir todo en la sopa.
En segundo lugar, ajusta el picante.
El método es:
Amantes del picante,
puedes calentar el aceite. el borde de la olla caliente;
Por el contrario, la comida caliente se cocina a fuego medio;
Nuevamente, cuando coma Malatang, asegúrese de beber una taza de té. para estimular el apetito, ayudar a la digestión y aliviar la untuosidad, cambiar el sabor y reducir el picante.
Los recursos provienen de la Biblioteca Baidu.