¡No puedes comer caracoles, te reirán de ti! ¿Cómo es que los franceses comen caracoles con tanta elegancia?

Los franceses tienen herramientas especiales para comer caracoles, concretamente pinzas y un tenedor de dos púas. Sosteniendo unos alicates en la mano izquierda y un tenedor de doble púa en la derecha, sacaron la carne del caracol del caparazón de una sola vez. Entonces, cortarlo en rodajas o comerlo directamente en la boca depende de las preferencias personales. Los caracoles siempre han sido un alimento muy noble y único a los ojos de los franceses. Pero no todos los caracoles son comestibles. Algunos caracoles son venenosos.

Hay muchas clases de caracoles en el mundo. Hay más de 20.000 clases de caracoles, pero sólo unas pocas de ellas son comestibles. El más famoso es el caracol francés. Como gran país que come caracoles, Francia también es el país que exporta más caracoles. La razón por la que a los franceses les encanta comer caracoles es porque los caracoles son ricos en nutrientes que el cuerpo humano necesita. Tomemos como ejemplo las proteínas. El contenido de proteínas de los caracoles es mucho mayor que el de la carne de cerdo, ternera y cordero.

Lo más raro es que los caracoles sean ricos en proteínas pero bajos en grasas. Los caracoles saben muy bien y se dice que son comparables a delicias famosas como el abulón. Y no hay nada que una persona débil no pueda comer caracoles. Los caracoles están al alcance de todos. Incluso si estás postrado en cama todo el año y tu función gastrointestinal es extremadamente débil, aún puedes comer algunos caracoles adecuadamente. La carne de caracol también es rica en minerales y vitaminas. En definitiva, es una comida sana.

Cuando los franceses comen caracoles franceses, lo primero que hacen es quitarles las tripas. Después de todo, hay demasiados órganos internos. Luego sumerge la carne del caracol en una salsa, normalmente de ajo o mantequilla. Sabe mejor si se come con caviar, pero el caviar es demasiado caro. Los caracoles deben acompañarse con vino y los franceses deben beber Borgoña para comer caracoles. El vino Bourkendi tiene un sabor suave y combina perfectamente con los caracoles. Y los caracoles franceses tampoco son baratos.