¿Cómo freír caracoles cortados en cubitos?

Los caracoles fritos cortados en cubitos están riquísimos:

Herramientas/Materiales: 500G de caracoles, un pedacito de jengibre, tres o cuatro dientes de ajo, una cebolla de verdeo, una cebolla de verdeo, un pimiento rojo, una verde. pimienta y una de cilantro. Ponga tres cucharaditas de aceite, cuatro cucharaditas de azúcar, cuatro cucharaditas de vino para cocinar, cuatro cucharaditas de salsa de soja, tres cucharaditas de vinagre en una olla con agua.

1. Lavar los caracoles comprados con agua 78 veces hasta que queden limpios.

2. Añade una cucharada de vino de cocción a la olla de agua fría del caracol. Después de hervir, cocine por otros dos o tres minutos.

3. Escurrir los caracoles cocidos y reservar.

4. Prepara los ingredientes, primero ponlos del lado izquierdo y luego del derecho. Si no puede comer chiles, no los agregue o simplemente agregue chiles verdes.

5. Calentar el aceite en la sartén, añadir las cebolletas, añadir el ajo, el jengibre y la pimienta y sofreír.

6. Añade los caracoles cortados en cubitos y sofríe.

7. Sofreír con 4 cucharadas de vino de cocción, 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de vinagre. Sofreír y añadir cilantro y pimiento verde.

8. Vuelve a sofreír y estará lista en uno o dos minutos.