¿Se considera el salmón una cadena de frío?

El salmón se considera una cadena de frío. Debido a que el salmón necesita ser transportado en la cadena de frío, el salmón puede almacenarse durante mucho tiempo en condiciones de congelación y luego parte de su actividad puede restaurarse después de descongelarse, por lo que pertenece a la cadena de frío.

El salmón, también conocido como salmón, salmón y salmón, pertenece a la clase Teleósteos, orden Salmoniformes y género Salmón. Se distribuye principalmente en las aguas en la unión del océano Atlántico, con el océano Pacífico. , y el Océano Ártico Es una altitud de agua fría. El pez migratorio es aclamado como el Rey del Hielo y el Mar por la industria alimentaria internacional.

El valor nutricional del salmón

El salmón de piscifactoría y el salmón noruego contienen minerales y oligoelementos que desempeñan un papel importante en diversas funciones fisiológicas del cuerpo humano, como calcio, fósforo, hierro. , manganeso y zinc, magnesio, cobre, etc. Evaluación integral: Ambos son ricos en nutrientes. El contenido de proteína cruda del salmón noruego es mayor que el del salmón de piscifactoría y el contenido de grasa del salmón de piscifactoría es mayor que el del salmón noruego.

Según instituciones de investigación científica de China y Noruega, el consumo regular de salmón puede reducir la tasa de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. un efecto positivo en la salud del tejido cerebral.